Photo: Fuente
Hello dear community, I already told you in another post that I have allergies to some foods and for this reason I am on a diet for health, my doctor forbade me to eat carbohydrates and now I am learning to cook in a different way. This time I would like to share a recipe from the Venezuelan chefs 
It is banana tortillas with chicken. If you want to know how to prepare it I invite you to read this post.
For this you need: 1 green plantain 1 chicken breast Garlic Lettuce Tomatoes Onion Sesame
Hola querida comunidad, ya les conté en otro post que tengo alergias a algunos alimentos y por esta razón hago dieta por salud, mi médico me prohibió comer carbohidratos y ahora estoy aprendiendo a cocinar de otra forma. En esta oportunidad quisiera compartir una receta de las chefs venezolanas
Se trata de las tortillas de plátano con pollo. Si quieres saber cómo prepararla te invito a leer esta publicación
Para ello necesitas:
1 plátano verde
1 pechuga
Ajo
Lechuga
Tomates
Cebolla
Ajonjolí
Photo: Fuente
The first thing to do is to cut the plantain in slices and boil it for about 10 minutes, then remove the shell, grate it and set it aside.
Then prepare the breast with garlic, salt and any other seasoning you want (I only use these two for my condition) cut it into small squares and fry it in a pan with oil (I use olive oil). Prepare a salad with the tomato, breast, onion and sesame seeds and set aside.
Lo primero que debes hacer es cortar el plátano en ruedas y sancocharlo por unos 10 minutos, luego retiras la concha, lo rallas y reservas.
Seguidamente preparamos la pechuga con ajo, sal y cualquier otro condimento que quieras (solo uso estos dos por mi condición) la cortas en pequeñas cuadros y lo sofries en un sartén con aceite (yo utilizo aceite de oliva).
Preparamos una ensalada con el tomate, la pechuga, la cebolla y el ajonjolí y la reservamos.
Photo: archivo personal
We take the grated plantain again, add oil, salt and cornstarch and knead until we obtain a homogeneous dough. We take a plastic sheet where we can stretch the dough and shape the tortillas. We take a small amount of the dough and place it on top of the plastic and crush it with the other end until we obtain a tortilla. Grease a frying pan with oil and grill our tortillas. Once they are ready, fill them with salad, chicken and add salt. You can add a dressing and ready, you can enjoy them.
Go ahead and prepare them...
Tomamos nuevamente el rallado de plátano, agregamos aceite, sal y fécula de maíz amasamos hasta obtener una masa homogénea. Tomamos un plástico donde podamos estirar la masa y darle forma a las tortillas. Tomamos una pequeña cantidad de la masa y la colocamos encima del plástico y lo machamos con el otro extremo hasta obtener una tortilla. Engrasamos un sartén con aceite y asamos nuestras tortillas. Una vez que estén listas rellenamos con ensalada, pollo y rectificamos sal.
Puedes agregar un aderezo y listo, puedes disfrutarlas.
Animate a prepararlas...
Photo: archivo personal
