✨ Saludos queridos lectores✨

Feliz y bendecido día nuevamente con ustedes para presentarles una receta delicosa y especial para celebrar cumpleaños, pero este postre esta dedicado para la celebración de los 1000 suscriptores a la comunidad Hive Food, Es hora de celebrar "Fiesta en HiveFood" felicito a la amiga Hive account@mariale07, a las moderadoras Hive account@janettyanez y Hive account@miriam11 y aliados Hive account@aliento e @Hispapro.

En toda celebración no faltan los dulces, menos el quesillo Venezolano para endulzar nuestro paladar y sentirnos mas felices en las festividades. Este quesillo es a base de zanahorias, quise aventurarme a realizar con este vegetal tan saludable que por su alto contenido de vitamina A, que ayuda a mejorar la vista. Además que es una manera de consumirla.

Happy and blessed day again with you to present a special recipe to celebrate birthdays but this dessert is dedicated to the celebration of 1000 subscribers to the Hive Food community, It's time to celebrate "Fiesta en HiveFood" I congratulate the friend Hive account@mariale07, the moderators Hive account@janettyanez and Hive account@miriam11 and allies Hive account@aliento and @Hispapro.

In every celebration there is no shortage of sweets, let alone the Venezuelan quesillo to sweeten our palate and make us feel happier during the festivities. This quesillo is based on carrots, I wanted to venture to make it with this healthy vegetable that is high in vitamin A, which helps improve eyesight. It is also a way to consume it.

Ingredientes/ Ingredients

1 lata de leche condensada
5 huevos
1 zanahoria
3 cucharadas de azucar
Leche
Vainilla
Ron

1 can of condensed milk
5 eggs
1 carrot
3 spoonfuls of sugar
Milk
Vanilla
Rum

Paso a Paso/ Step by Step

Primero puse a sancochar la zanahoria picada en una olla con agua, por unos minutos.

First I boiled the chopped carrot in a pot with water for a few minutes.

Hacemos el caramelo, coloque tres cucharadas de azúcar en el molde para hacer el quesillo y agregué una cucharada de agua, apagar hasta que oscurezca, a mi me encanta el caramelo muy oscuro solo hay que dejar cocinar más tiempo para obtener este resultado, luego esparcirlo alrededor de la olla.

We make the caramel, place three tablespoons of sugar in the mold to make the quesillo and add a tablespoon of water, turn off until it darkens, I love very dark caramel just let it cook longer to get this result, then spread it around the pan.

Preparamos la mezcla del quesillo colocamos en la licuadora la leche liquida y los huevos.

Prepare the quesillo mixture by placing the liquid milk and eggs in the blender.

Añadimos la leche condensada la zanahoria sancochada, la vainilla, el ron y empezamos a licuar.

Add the condensed milk, the boiled carrot, the vanilla, the rum and start blending.

Por último agregamos la mezcla del quesillo en el molde con el caramelo.

Finally add the quesillo mixture into the mold with the caramel.

Por último, Coloqué la mezcla en el molde con el caramelo y cociné en baño de María por 45 minutos aproximadamente o hasta que cuaje.

Finally, I placed the mixture in the mold with the caramel and baked in a double boiler for approximately 45 minutes or until it sets.

Desmoldar con ayuda de un plato, después de 20 minutos de reposo, si se pega puedes usar un cuchillo de mesa para ayudar a despejar y lo metí en la nevera y disfruté bien frio para compartirlo con mis seres queridos. Nada mejor que disfrutar de una de tus comidas favoritas, y si para celebrar junto a los amigos de hivefood en su gran fiesta. Espero que les haya gustado esta pequeña receta, bastante fácil, y sabrosa para nuestros seres queridos.

Unmold with the help of a plate, after 20 minutes of resting, if it sticks you can use a table knife to help clear and I put it in the fridge and enjoyed it very cold to share it with my loved ones. Nothing better than enjoying one of your favorite foods, and yes to celebrate with hivefood friends at their big party.
I hope you liked this little recipe, quite easy and tasty for our loved ones.