Hola amigos de Hive!! Ya inician las clases nuevamente y viene la preocupación de la familia por la merienda para los niños. A nosotros en lo particular nos gusta que nuestros pequeños consuman alimentos saludables, por eso prefiero elaborarlos en casa y no comprarlos en la calle. También está el hecho de que en Cuba estamos atravesando una crisis económica y los precios son elevados, de manera que el salario que devengo como profesora universitaria no es suficiente para comprar confituras en el mercado. Así que recordando las recetas de mi abuela, que cocinaba estupendo, puse manos a la obra y preparé unas deliciosas galletas de chocolate.
Revisando la historia se cuenta que las primeras galletas surgieron hace más de 10 000 años y se les atribuye a tribus de nómadas que en sus jornadas de caza llevaban consigo una masa elaborada con semillas, cereales y harina sometidos al calor. De esta forma eran fáciles de transportar y suplían sus necesidades de alimentación. Así han estado presentes durante los viajes de conquistas, las guerras, en cada una de las civilizaciones, adoptando diferentes formas, modos de elaboración y sabores.
Se considera que poseen un alto valor nutricional por el contenido energético que tienen y pueden ser un buen alimento para el desayuno y las meriendas. ¡¡El delirio de los niños son las galletas y si son de chocolate, mucho mejor!! Hacerlas en casa es muy divertido, la familia se une a la tarea de moldear y crear figuras.
A continuación, les comento cómo las hice.
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
6 cucharadas de mantequilla
½ taza de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo
1 pizca de sal
½ cucharadita de levadura
Pasos:
Se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar disolviendo bien, yo lo hice con una batidora eléctrica hasta que se haga una crema. Luego voy agregando la pizca de sal, el chocolate en polvo, la harina y la levadura hasta que se encuentren bien integrados.
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En una bandeja de hornear le pongo una capa fina de aceite para que no se peguen. Entonces comienza la parte en la que todos en casa comparten. Se amasan pequeñas bolitas a las que podemos darle la forma que queramos, nosotros las hemos hecho simulando figuras de animales, en círculos pequeños aplastadas con un tenedor, hoy las hicimos en forma de estrellas. De cualquier forma son deliciosas!!
Luego se ponen en el horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 min. Cuando estén listas se dejan enfriar y se pueden guardar en un lata con cierre hermético y duran varios días.
Mis niños las prefieren por las de la tienda y eso les confieso me llena de orgullo.
Si les ha gustado la receta me dejan saber.
RECURSOS EMPLEADOS
Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas de mis archivos personales, con mi Samsung galaxi a51. El contenido del post es de mi autoría y los textos fueron traducidos con DeepL.com (free versión)
Hello friends of Hive! School is starting again and the family is worried about the children's snacks. We particularly like our little ones to eat healthy food, so I prefer to make them at home and not buy them on the street. There is also the fact that in Cuba we are going through an economic crisis and prices are super high, so the salary I earn as a university professor is not enough to buy jams in the market. So, remembering my grandmother's recipes, who was a great cook, I got down to work and prepared some delicious chocolate cookies.
Reviewing history, it is said that the first cookies appeared more than 10,000 years ago and they are attributed to nomadic tribes that on their hunting journeys carried with them a dough made with seeds, cereals and flour subjected to heat. In this way they were easy to transport and supplied their food needs. Thus they have been present during the conquests, wars, in every civilization, adopting different forms, ways of elaboration and flavors.
They are considered to have a high nutritional value due to their energy content and can be a good food for breakfast and snacks. The children's delirium is cookies and if they are chocolate, even better! Making them at home is a lot of fun, the family joins in the task of molding and creating figures.
Here is how I made them.
Ingredients:
1 cup wheat flour
6 tablespoons butter
½ cup sugar
3 tablespoons cocoa powder
1 pinch of salt
½ teaspoon of yeast
Steps:
Mix the butter at room temperature with the sugar dissolving it well, I did it with an electric mixer until it becomes a cream. Then I add the pinch of salt, the chocolate powder, the flour and the baking powder until they are well integrated.
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On a baking sheet I put a thin layer of oil so they don't stick. Then begins the part in which everyone at home shares. We knead small balls to which we can give the shape we want, we have made them simulating animal figures, in small circles flattened with a fork, today we made them in the shape of stars. Either way they are delicious!
They are then placed in a preheated oven at 180 °C for 15 to 20 minutes. When ready, they are left to cool and can be stored in a hermetically sealed tin and will last for several days.
My children prefer them to the ones from the store and I confess that makes me very proud.
If you liked the recipe let me know.
RESOURCES USED
All photos are my own, taken from my personal files, with my Samsung galaxi a51. The content of the post is my own and the texts were translated with DeepL.com (free version).