English version
Salads are the perfect side dish for any main course, and this time I decided to make one with just a few ingredients. Sometimes, simplicity can lead to a brilliant idea that becomes a go-to recipe to recreate, which is why I like to share my recipes. In this case, the stars of my salad were cucumber, onion, and mayonnaise.
Ingredients:
- 2 cucumbers
- 1 onion
- 1 lemon
- Salt to taste
- 2 tablespoons of mayonnaise
- Vinegar
Procedure:
I washed the cucumbers thoroughly, peeled them, and sliced them. This way, you can enjoy the refreshing qualities of this vegetable, which is perfect in a drink—with lemon and sugar—on a hot day.
Next, I peeled the onion and sliced it; I did this to match the cucumbers.
I placed everything in a bowl and added two tablespoons of vinegar and a few drops of lemon juice. This created a vinaigrette with a fairly strong flavor, which I mellowed with two tablespoons of mayonnaise; I wanted these flavors to blend together nicely.
The final step was to add a pinch of salt. I have to admit that this salad was delicious, and the best part is that it was very easy to make. The freshness of the cucumber and the strong flavor of the onion blended perfectly, and the vinegar, lemon, and mayonnaise helped bring out the flavors even more.
Versión en Español
Las ensaladas se presentan como una opción perfecta para acompañar cualquier comida principal, esta vez se me ocurrió preparar una con pocos ingredientes. A veces, lo simple puede dar cabida a una idea genial que se convierte en un referente para replicar, por eso me gusta compartir mis recetas. Acá, los protagonistas de mi ensalada fueron el pepino, la cebolla y la mayonesa.
Ingredientes:
- 2 pepinos
- 1 cebolla
- 1 limón
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de mayonesa
- Vinagre
Procedimiento:
Lavé los pepinos con suficiente agua, retiré la concha y dividí en rodajas. De esta forma se disfruta del poder refrescante de este vegetal, el cual queda perfecto en una bebida, con limón y azúcar, para un día caluroso.
Posteriormente, quité la concha de la cebolla y corté en rodajas, lo hice de esta manera para mantener la sintonía con los pepinos.
Coloqué todo en un envase y le agregué dos cucharadas de vinagre y unas gotas de limón. Esto para ser una vinagreta de un sabor bastante fuerte, el cual suavicé con dos cucharadas de mayonesa, quería que estos matices se integraran muy bien.
El paso final fue agregar un toque de sal. He de admitir que esta ensalada estaba deliciosa, lo mejor es que fue muy fácil de preparar. La frescura del pepino y el sabor fuerte de la cebolla se fusionaron muy bien, el vinagre, el limón y la mayinesa vinieron a contribuir a intensificar esta unión.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.