English version
Sausages are a quick and delicious option for breakfast, lunch, or dinner. They’re already seasoned, so they taste great with just a pinch of salt—in fact, you can easily leave out the salt altogether. In this case, I used sausages to make a scrambled egg dish; I think they’re a perfect combination, and it only takes ten minutes to get everything ready.
Ingredients:
- 2 sausages
- 2 eggs
- Salt to taste
- Oil
Preparation:
I washed the sausages, let them drain, and cut them into pieces.
I heated a skillet, added oil, and sautéed the sausages, stirring constantly so they would brown evenly on both sides.
I turned the heat down low to add the eggs, stirring thoroughly. The idea was to keep them from drying out so the mixture would stay moist. I like this texture; at this point, you can adjust the salt to taste if necessary.
I like this dish because it’s so quick to make, so it’s perfect for breakfast when I’m short on time. The sausages add an incredible flavor to the eggs, and they go really well together. This recipe is perfect as a filling for a sandwich or an arepa—and, of course, with a good cup of coffee.
Versión en Español
Los embutidos son una opción rápida y deliciosa para realizar desayunos, almuerzos o cenas, los cuales ya vienen saborizados, así que solo con un punto de sal quedan muy buenos, incluso, se puede prescindir de este ingrediente sin problema. En este caso utilicé salchichas para realizar un revoltillo, me parece que son una combinación perfecta y, además, solo se necesitan diez minutos para que todo esté listo.
Ingredientes:
- 2 salchichas
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación:
Lavé las salchichas, las coloqué a escurrir y las corté en pedazos.
Monté un sartén, aceité la superficie y sofreí las salchichas, removí constantemente para que quedaran doraditas por ambos lados.
Ajusté a fuego bajo para agregar los huevos, removí muy bien. La idea era que no se secaran para que la preparación quedara húmeda. Me agrada esta textura, acá se le ajusta el punto de sal de ser necesario.
Me gusta esta preparación porque se puede realizar muy rápido, así resuelvo un desayuno cuando tengo poco tiempo. Las salchichas aportan un sabor increíble a los huevos y se complementan muy bien. Esta receta es perfecta para ser el relleno de un pan o una arepa, por supuesto, con un buen café.
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✓Fotos de mi galería personal.
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