Hola bella familia de Hive Food

Los alimentos son nuestra principal fuente de energia y salud, pero a veces si no sabemos equilibrar ciertas cosas pueden llegar a estar en nuestra contra.

Desde niña he sido una persona amante de los dulces, y todo lo que tiene que ver con tortas, panquecas, galletas son mi debilidad, no soy del #teamsalado pero como todo venezolano amo desayunar arepas, y comerme un buen pabellón o arróz con pollo, ¿Quién le dice que no a una pasta o a un plato de spaguettis con carne molida?

Vamos al principio, resulta que he tenido varios problemas de salud y por cuestiones hormonales había estado consumiendo mucha azúcar, así que en la consulta descubrí que mi último peso era de 88 kilogramos, y digo último porque en este momento ya es menos.

Cuando me descubrí con ese peso me sentí muy deprimida, además también estaba con poca energía y siempre tenía migrañas y dolor de cabeza, entonces tomé la desición de cambiar mis hábitos alimenticios y saqué temporalmente de mi dieta el azúcar y los carbohidratos procesados. No debía comer nada que tuviese azúcar blanca ni derivados, ni arróz, pan, pasta , arepas y sus derivados,papas en mínimas cantidades, incluso el primer dia mi pregunta fué ¿Y AHORA QUÉ VOY A COMER?

Lo que narro aquí es mi experiencia personal, orientada por mi ginecóloga y especialistas de salud, en ningún momento es un consejo nutricional, en caso de querer hacer algún cambio en su rutina de alimentación debes acudir a un especialista.

Lo primero que hice fue investigar, busqué recetas veganas y también recetas tipo KETO donde te muestran comidas con cero carbohidratos, mis platos tienen como protagonistas la proteína animal y las grasas sanas como el aguacate. No les voy a negar que los primeros día fueron terribles, sufrí procesos de ansiedad como cuando un adicto pasa su abstinencia con las drogas, así me sentía pero con el azúcar. Los primeros tres días hice como un proceso de limpieza, y luego ya comencé a comer más cosas.

Primeros tres dias: Comí una sopa a base de verdes, llevaba brócoli, acelga, ajo porro, cilantro y sal. Sólo comí esto más agua por tres días y realmente me ayudó mucho, allí sentí que mi sistema digestivo se activó y comencé a sentirme menos inflamada.

Para el resto de los días de este mes he hecho un ayuno intermitente de aprox 16 horas, osea ceno a las 7p.m y mi primera comida la hago tipo 11.00 A.M siempre rompiendo el ayuno con proteínas.

Mis desayunos han sido básicamente Huevos, o yogurt con granolas. Un té o café que ya los tomo sin azúcar o alguna fruta que no sea tan dulce como manzana, mandarina o fresas.

Para los almuerzos y cenas los platos me costaron más pero es lo que vengo a mostrarles hoy, estos son algunos de los platos que he comido, donde el aguacate sin dudas ha sido el protagonista.

Para las meriendas las semillas (Nueces, almendras, maní) y granolas han sido mis acompañantes, así como una buena infusión o un café. También pueden ser trozos de frutas con yogurt , yo prefiero el griego natural.

Algunos de los menús que he comido estos días:

Para la fecha he bajado 5 kilos, ya estoy pesando 83 kilos, no es tanto pero lo importante es continuar con constancia, realmente el resultado lo veré de tres a 5 meses, y ahora que me siento con más energía comenzaré mi rutina de bicicleta y seguro así quemaré más calorías.

Una de las cosas que me han mejorado son las migrañas, antes amanecía casi todos los días con dolor de cabeza y migraña fuertes, y cuando caminaba trayectos largos me dolían las venas, era algo terrible, en este momento me levanto llena de energía y cuando camino ya no siento el dolor en mis brazos y manos.

Ahora, hacer el hábito es lo importante, y buscar un equilibrio, no quiere decir esto que no comeré más nunca un postre, es posible que si lo haga pero en días "premios" o ocasiones especiales, y pues he estado buscando variantes de dulces sanos y como me gusta la repostería estoy tratando de aprender recetas con ingredientes más sanos.

Quería compartir mis menús y contarles que me siento muy felíz de estar logrando esta meta, todo es cuestión de hábitos.

Un abrazo gigante y honrada de tenerte por mi blog.

Mucho Amor para ti

Zully

Todas las fotografías de alimentos son de mi propiedad, láminas editadas con CANVA

ENGLISH

Hello beautiful Hive Food family

Food is our main source of energy and health, but sometimes if we don't know how to balance certain things they can be against us.

Since I was a child I have been a person with a sweet tooth, and everything that has to do with cakes, pancakes, cookies are my weakness, I'm not a #teamsalado person but like all Venezuelans I love to have arepas for breakfast, and eat a good pabellon or rice with chicken, who says no to a pasta or a plate of spaghetti with ground beef?

Let's go to the beginning, it turns out that I have had several health problems and due to hormonal issues I had been consuming a lot of sugar, so in the consultation I discovered that my last weight was 88 kilograms, and I say last because at this moment it is already less.

When I found myself at that weight I felt very depressed, I was also low on energy and always had migraines and headaches, so I made the decision to change my eating habits and temporarily removed sugar and processed carbohydrates from my diet. I was not to eat anything that had sugar or rice, bread, pasta, arepas and its derivatives, even the first day my question was WHAT NOW I'M GOING TO EAT? ** **What am I going to eat?

What I narrate here is my personal experience, guided by my gynecologist and health specialists, at no time is a nutritional advice, in case you want to make any changes in your eating routine you should go to a specialist.

The first thing I did was to research, I looked for vegan recipes and also KETO type recipes where they show you meals with zero carbohydrates, I will not deny that the first days were terrible, I suffered anxiety processes like when an addict goes through withdrawal with drugs, I felt like that but with sugar. The first three days I did like a cleansing process, and then I started to eat more things.

First three days: I ate a soup based on greens, with broccoli, chard, garlic, cilantro and salt. I just ate this plus water for three days and it really helped me a lot, there I felt my digestive system activated and I started to feel less bloated.

For the rest of the days of this month I have done an intermittent fast of about 16 hours, I eat dinner at 7pm and my first meal is at 11:00 am always breaking the fast with protein.

My breakfasts have been basically eggs, or yogurt with granolas. A tea or coffee that I already drink without sugar or some fruit that is not so sweet like apple, tangerine or strawberries.

For lunches and dinners the dishes cost me more but that is what I come to show you today, these are some of the dishes I have eaten, where avocado has undoubtedly been the protagonist.

For snacks, seeds and granolas have been my companions, as well as a good tea or coffee. They can also be pieces of fruit with yogurt, I prefer natural Greek yogurt.

Some of the menus I have eaten these days:

To date I have lost 5 kilos, I am already weighing 83 kilos, it is not so much but the important thing is to continue with constancy, I will really see the result in three to 5 months, and now that I feel more energetic I will start my bicycle routine and I will surely burn more calories.

One of the things that have improved are my migraines, before I used to wake up almost every day with severe headaches and migraines, and when I walked long distances my veins would hurt, it was terrible, now I wake up full of energy and when I walk I no longer feel the pain in my arms and hands.

Now, making the habit is the important thing, and looking for a balance, this does not mean that I will never eat a dessert again, it is possible that if I do it but on "prize" days or special occasions, and I have been looking for variants of healthy sweets and as I like baking I am trying to learn recipes with healthier ingredients.

I wanted to share my menus and tell you that I feel very happy to be achieving this goal, it's all about habits.

A giant hug and honored to have you on my blog.

Lots of love to you

Zully

All food pictures are my property, pictures edited with CANVA

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)