Hola querida comunidad de Hive food

Tenía tiempo sin compartir mis recetas por aquí, pero este fin de semana que pasó se me antojó comer algo dulce y pues decidí preparar este rico postre "Medio sano", porque tiene azucar, pero muy fresco y crunchy ya que tiene bastantes frutitas.

Este postre es una "Delicia de frutas" y en su momento aprendí a prepararlo por mi mamá quién nos los hacia a base de maicena, sólo que yo le quise dar un toque más cremoso.

Mi mamá siempre nos preparaba ricas meriendas cuando eramos niñas, tal vez por eso consevo la costumbre de merendar, sin embargo hay dias en que debo contenerme pues luego el peso me recuerda mis travesuras.

Ahora, acompañenme al paso a paso para contarles cómo pueden prepararlo si así lo desean:

Para preparar este postre utilicé:

3 rodajas de piña
1 lata de duraznos en almibar
2 mangos maduros
1 pote de leche condensada de 350gr
1 pote de crema de leche de 250gr
2 huevos
1 paquetito de granola
180 grs de azúcar

Utensilios

1 bol mediano
1 batidor eléctrico
1 paleta o miserable
6 vasos plásticos para armado.
1 manga pastelera con boquilla
2 ollas

Lo primero que se hace es picar las frutas en cuadritos y colocarlos en envases y reservar.

Luego preparamos un merengue suizo, para ello usé 90 gramos de clara de huevo y 180 gr de azúcar.

Para realizar el merengue, une las claras con el azúcar en una olla pequeña que no tenga humedad ni grasa, esto es muy importante, y mezclalo a "Baño de María", como vez en la imágen , hasta que al tocar la mezcla no sientas grumos de azúcar, luego llévalo a un bol bien limpio y bate a máxima velocidad hasta que llegue a punto de nieve y sientas que está a temperatura ambiente.

Para la crema, coloca la mitad del merengue en la manga pastelera y reserva, el resto mezclalo con 200 grs de leche condensada y la crema de leche, hasta que esté una mezcla homogénea.

Para armar el postre, coloca en un espacio las frutas, la granola , el merengue de la manga y la leche condensada junto a los vasos.

Comienza a agregar los ingredientes por capa, comienza con una base de merengue, luego leche condensada, luego frutas, luego granola , luego la mezcla de crema y así sucesivamente a tu gusto.

Cuando termines puedes decorar con el merengue y granola o pequeños trozos de fruta.

Y así queda nuestro postre, puedes llevar a la nevera y dejar que se pongan más duros, o colocarlos en el congelador y convertirlos en unos deliciosos helados, yo me los comí a las dos horas y estaban suaves, pero tenía mucho antojo, mi papá si se los comió más tarde y disfruto del postre como un cremoso helado de frutas y granola.

La granola le dió un toque crunch fabuloso.

Me encanta haber podido compartir esta receta con ustedes, sigamos disfrutando del mundo de los sabores de una manera especial.

GRACIAS POR DEDICAR TIEMPO VALIOSO DE TU VIDA A LEERME

CON AMOR

ZULLY

ENGLISH

Hello dear Hive food community

I had some time without sharing my recipes here, but this past weekend I felt like eating something sweet and I decided to prepare this delicious dessert "Medio sano", because it has sugar, but very fresh and crunchy because it has enough fruits.

This dessert is a "Fruit Delight" and at the time I learned to prepare it from my mom, who used to make it with cornstarch, but I wanted to give it a creamier touch.

My mom always prepared delicious snacks for us when we were little girls, maybe that's why I keep the habit of snacking, however there are days when I have to restrain myself because then the weight reminds me of my mischief.

Now, join me in the step by step to tell you how you can prepare it if you wish:

To prepare this dessert, I used:

3 slices of pineapple
1 can of peaches in syrup
2 ripe mangos
1 jar of condensed milk of 350g
1 250g pot of milk cream
2 eggs
1 granola packet
180 grams of sugar

utensils

1 medium bowl
1 electric mixer
1 palette or miser
6 plastic cups for assembly.
1 piping bag with nozzle
2 pans

The first thing to do is to chop the fruits into squares and place them in containers and set aside.

Then we prepare a Swiss meringue, for this I used 90 grams of egg white and 180 grams of sugar.

To make the meringue, mix the egg whites with the sugar in a small pot that has no moisture or fat, this is very important, and mix it in a "Bain Marie", as you see in the image, until when you touch the mixture you do not feel lumps of sugar, then take it to a clean bowl and beat at maximum speed until it reaches stiff peaks and you feel that it is at room temperature.

For the cream, put half of the meringue in a piping bag and set aside, the rest mix it with 200 grs of condensed milk and the cream until it is a homogeneous mixture.

To assemble the dessert, place the fruits, the granola, the meringue from the sleeve and the condensed milk next to the glasses.

Start adding the ingredients in layers, start with a meringue base, then condensed milk, then fruits, then granola, then the cream mixture and so on as you like.

When finished you can decorate with the meringue and granola or small pieces of fruit.

And that's our dessert, you can take them to the fridge and let them get harder, or put them in the freezer and turn them into delicious ice cream, I ate them after two hours and they were soft, but I had a craving, my dad ate them later and enjoyed the dessert as a creamy fruit and granola ice cream.

The granola gave it a fabulous crunch.

I love that I was able to share this recipe with you, let's continue to enjoy the world of flavors in a special way.

THANK YOU FOR TAKING THE TIME OUT OF YOUR LIFE TO READ MY POST.

WITH LOVE

ZULLY

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

Todas las imágenes son propias, editadas con CANVA