¡I love to eat spicy.!
Hello, smart guys, lovers of cooking and diverse gastronomy. Today I got my act together and I cooked very early, but I don't mean the food at my house but the publication of this week, it happens to me that I almost always arrive last, but since I liked the topic so much I wanted to do it quickly and I come to present it to you.
To eat spicy because if it's good
If you love spicy food, stop being afraid: studies say that spicy food helps digestion because it increases the secretion of hydrochloric and mucous in the stomach. Capsaicin also helps to kill certain bacteria, such as helicobacter pylori, and helps to control some minor ailments.
Ingredients and step by step
The first thing we are going to do is wash the chicken very well and leave it in water with vinegar for a few minutes.
One chicken breast - preferably Tabasco hot sauce
3 hot peppers - 1paprika
1 onion - 3 scallions.
Ginger - Garlic
Celeri - Pepper and salt.
Wheat flour - 2 eggs.
- We chopped the breast into small squares and marinated it for a long time with garlic, curry, salt and pepper. The main ingredient we are going to use to marinate this chicken is the hot sauce of any brand but preferably Tabasco which is one of the best.
While we leave the chicken to macerate, we prepare half a cup of wheat flour along with two eggs, we beat this mixture and if you see it too thick you can add a touch of water.
We add the chicken and mix all this very well.
We put the chicken in a frying pan with plenty of oil. While we fry the chicken, we chop the other ingredients in big squares.
Chop the ginger and garlic very small.
We fry the vegetables half-wilted and add the chicken to soak up the flavours a little.
In a separate pot we prepare the sweet and sour sauce as follows: 3 tablespoons of tomato sauce, 1 tablespoon of sugar and stir well, add 2 tablespoons of vinegar and cook over medium heat. In a separate bold mix a tablespoon of cornstarch with 3 tablespoons of water and incorporate it into the pot, cook over medium heat for a minute and remove from heat to finish cooking with the heat of the pot.
Add this sweet and sour sauce to the chicken and mix well.
That's the whole recipe my friends, I can only tell you that since I was in the pot cooking my eyes were already itching, besides when I put everything in the pan I added more hot sauce so that it would bite even more.
Let me tell you that I thought nobody was going to eat that, but it wasn't like that, everybody was waiting in the dining room for the dish to come out and we devoured it in 3 seconds with bread and arepa that I had saved.
I invite you to learn a little more about this competition organized by 
I hope you liked my presentation today and don't worry, eat spicy food that doesn't hurt if it bites.
¡¡Me declaro comelona de picante número uno!!
Hola chicos listos, amantes de la cocina y la gastronomía diversa. Hoy me puse las pilas y cocine bien temprano, pero no me refiero a la comida de mi casa sino a la publicación de esta semana, me ocurre que casi siempre llego de ultima, pero como me gustó tanto el tema quise hacerlo rápido y se los vengo a presentar.
A comer picante porque si es bueno
Si eres amante del picante deja de temer: estudios afirman que el picante ayuda en la digestión porque aumenta la secreción de clorhídrico y de mucosa en el estómago. La capsaicina además, ayuda a acabar con ciertas bacterias, como el helicobácter pylori, y permite controlar algunas dolencias leves.
Ingredientes y paso a paso
- Una pechuga de pollo - Salsa picante de preferencia Tabasco
- 3 Ají picantes - 1 pimentón
- 1 cebolla - 3 cebollines.
- Jengibre - Ajo
- Celeri - Pimienta y sal.
- Harina de trigo - 2 huevos.
- Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien el pollo y dejamos en agua con vinagre por unos minutos.
- Picamos la pechuga en cuadritos y la adobamos por un buen rato con ajo, curri, sal y pimienta. El principal ingrediente que vamos a utilizar para adobar este pollo es la salsa picante de cualquier marca pero preferiblemente que sea tabasco que es una de las mejores.
Mientras dejamos macerando el pollo, preparamos media taza de harina de trigo junto con dos huevos, batimos esta mezcla y si la ves muy espesa puedes agregarle un toque de agua.
Agregamos el pollo y mezclamos todo esto muy bien.
Ponemos a sofreír el pollo en un sartén con abundante aceite. Mientras vamos sofriendo el pollo picamos los demás ingrediente en cuadros grandes.
Picamos el jengibre y el ajo bien pequeñitos.
Sofreímos los vegetales a medio marchitar y agregamos el pollo para que se impregnen un poco los sabores.
En una olla aparte preparamos la salsa agridulce de la siguiente manera: 3 cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de azúcar y removemos bien, agregamos dos cucharadas de vinagre y cocinamos a fuego medio. En un bold aparte mezclamos una cucharada de maicena con 3 cucharadas de agua y se lo incorporamos a la olla, cocinamos a fuego medio por un minuto y retiramos del fuego para que termine de cocinar con el calor de la olla.
Añadimos esta salsa agridulce al pollo y mezclamos muy bien.
Esa es toda la receta mis amigos, yo solo les puedo contar que desde que estaba en la olla cocinando ya me picaban los ojos, además cuando uní todo en el sartén le agregué más salsa picante para que picara hasta mas no poder.
Déjenme decirles que pensé que nadie se iba a comer eso, pero que va, no fue así, todos estaban esperando en el comedor para que saliera el plato y nos lo devoramos en 3 segundos con pan y arepa que tenía guardado.
Los invito a conocer un poco más sobre este concurso organizado por
Espero que les haya gustado mi presentación de hoy y tranquilos, coman picante que si pica no mortifica.
Imágenes tomadas con mi cámara celular Kronos-net