前幾天晚上,偶然經過去吃了一間牛肉麵,十分令人印象深刻!好吃是當然的,但印象深主要還是因為特別...
怎麼特別呢?因為這是一間老外開的牛肉麵店,老闆來自伊朗,在台灣,娶台灣老婆台灣老婆,已經快三十年了...
因為老闆原本是開中東料理店,後來不是太成功,因緣際會覺得可以試試看做中東風味的台灣牛肉麵,結果大成功,獲獎與報導無數,遠近馳名。還曾經上過吳宗憲的節目。
老實說,不說的話,光憑我什麼都不知道的情況下,我吃過這牛肉麵,不會想到這有異國風味,但確實也跟其他店的口味有明顯不同。
看看菜單上的老闆Q圖,跟榮耀的獲獎紀錄。
紅燒跟清燉牛肉麵,加以肉、筋、肚的組合變化。這價位,算是中價位,絕對不是便宜的。
這一碗是紅燒半筋半肉麵。組成很簡單:肉與筋、麵、湯,加些許蔥。
我最愛這種簡單的,通常簡單的都是最厲害的!果然,沒讓我失望。那味道很特別,但確實就是台灣牛肉麵的味道,胡椒味比較重的感覺,味道層次十分豐富。這湯實在是棒!肉跟筋都煮得很軟,份量適當,而且是細麵,都是我偏好的做法呢!一碗260元,這口味,真的不算貴!😋
事後查了才知道,這裡面有老闆親手調配的香料,由12種香料濃縮而成,其中包括全世界最貴的香料番紅花,是世上獨一無二的【老外一品牛肉麵】的味道!
厲害了~~~
小菜點了花干跟青菜。一般水準。
另一碗是牛肉湯麵,這一碗也要價160元,你就知道這湯頭真的是很珍貴熬煮的。
噹噹,另一個要角,清燉牛肉麵!天啊,清燉見真功夫,這一看就是真功夫啊!紅燒換成清燉,就像是一個美女,從濃妝艷抹,變成小家碧玉。同樣一個女人,卻有完不同的風情~~~ 讚嘆!
湯頭喝起來很清爽,口味留存卻很久。據說,是用牛大骨熬煮四天才完成湯頭,超級濃郁,有牛奶一般的香氣,骨隨精華盡入此碗麵啊! 讚嘆!
來一個經典一口的照片。各拍一張!📷
一口清燉,一口紅燒,啊~~~人生的美好滋味~~~😊😊😊😊😊
兒子還要了一碗青菜蛋花湯,也是極為爽口好喝喔!
老闆十分親切,但我不好意思拍他,所以到網路上找了一張比較接近現在的照片。看起來很親切吧!不折不扣的牛肉麵食神呢!😄😄
這間【老外一品牛肉麵】位於台北的吉林路上,靠近捷運的中山國小站。十分值得來嘗試看看喔!甚至當作你品嘗台灣牛肉麵的第一站,也沒什麼不可以的呢😉!