今天买菜回家的路上，突然想起小时候父亲带我吃海鲜杂烩面，那碗好吃的海鲜杂烩面一直印象深刻。所以我想能不能将今天要煮的菜也合并几个一起煮试试。
回家后看了看，除了刚买的海鲜菇、西红柿、丝瓜外，冰箱里有兰州鲜甜百合、豆腐干、鸡蛋等。这些可以搅和在一起煮个汤一定口感不错。
海鲜菇天然带有鲜味，且低热量；西红柿有点酸味，可开胃；丝瓜时令菜，清热解毒祛湿；百合能安神润燥补肺；鸡蛋除营养外，还能增加汤的香味；豆腐干营养丰富，家里没有豆腐，煮汤放豆腐比较嫩滑好吃，没有只好把还有3块豆腐干切小块一起煮。
材料:一把海鲜菇，一条丝瓜，一个鲜百合，一个西红柿，二个鸡蛋，四块豆腐干。
海鲜菇切掉根部放水中，加点盐泡10来分钟捞起沥水待用。
西红柿洗干净切成薄片。
鲜百合剥开洗净沥水。
豆腐干一块切成4小方块。
鸡蛋液入碗加点黄酒去腥。
丝瓜最后削皮切片，早了会氧化变黑煮出来影响食欲。
材料准备好后，锅里加适量山茶油，倒入鸡蛋液两面煎一下用锅铲划成块状。然后将西红柿倒入并加点盐翻炒，这时加盐能加快西红柿汁渗出。
这步完成后加适量的水，把剩余食材一起投入锅加盖烧5分钟关火，撒点葱花就可以出锅了，一点鲜味品如味精、鸡精等都不用加。
夏季天气闷热，饮食上少吃油腻多食清淡为好。这碗菜中带汤，营养丰富，味道鲜美的杂烩菜，既能消暑又能解腻，胖的人可烧脂，胃口不好能开胃。我都没想到会那么可口美味，真的非常好吃，老婆给了个大赞！
