在二姐家割来了好多韭菜，这就得考虑该怎样吃好。
有了韭菜就想着煎鸡蛋。
怎么煎？应该是有技巧的。是先炒韭菜，还是混在一起直接煎？
我只会这两种做法。
我今天做的韭菜煎蛋是这样的：
先把韭菜放锅里炒一炒，让他脱水。然后晾凉。
接着放鸡蛋，放盐。我还放了枸杞子，让它增色，同时提味，吃起来甜甜的。
烧锅放油，小火煎至两面金黄，淋点生抽，出锅。
先炒韭菜的做法，煎起来蛋液容易结在表面，看上去更有食欲，尤其是小朋友，以为主要是鸡蛋。😊😊
有时赶时间，就把生韭菜和鸡蛋一起搅起来，加点盐和生抽搅匀就下锅。这样煎出来的韭菜鸡蛋相对韭菜要嫩一点，但如果放少了蛋很难成饼。
煎韭菜蛋有时还加点淀粉，这样便于成饼，看上去美观。但口感不太好，有吃面饼的感觉。所以一般不用。
我知道的韭菜煎蛋就这些，不知友友们还有怎样的做法？请留言，让我多学习，努力做个会做菜的老太太。😄😄 先谢谢了！
