在国庆放假前我又做了一波糕点，国庆恰逢中秋，然后我就做了蛋黄酥应应景。
一直没做是因为我的咸鸭蛋还没到货，咸鸭蛋我是让爸爸做的，上次回去我就顺带带回来了，这下就可以动工了。
结果好久没做竟然在烤蛋黄的时候把它烤过了，啊啊啊啊，只有到时候在包的时候麻烦一点。
想要出品所以就只有晚上着急忙慌的赶工咯，准备油皮，油酥，麻薯，解冻红豆沙，麻薯自己做的没买成品，红豆沙也是，我是能自己做就不会去买成品，食品安全从我做起，哈哈哈，自己做是挺麻烦的，但是自己吃着安心也就可以去忽略麻烦。
这次找的一个博主的新配方，大家都力推，简单快手，很适合我这种菜鸟。
厨师机打面二十分钟出手套膜，油酥混合冷藏待用，分馅儿包蛋黄，这些步骤都还简单。
接着就是分油皮包油酥然后擀皮，果然这个简单快手，擀皮的时候没有破皮，这应该就比较理想了，之前做的时候在擀皮的时候就开始起酥了。
三下五除二我就搞定了，然后就是刷蛋黄液点缀黑芝麻，然后进炉开烤。
30分钟就出炉吧，果然一个个的美得很，不仅节约时间，口感还没差，这配方妥妥入手了。