前年的时候，夏天在家里做了猪肉干，一直念念不忘，然后就一直想着说去年夏天的时候做牛肉干。
我把这个想法给丑丑说了后丑丑毅然决然的拒绝了我，撒原因不知道，可能是懒不想弄吧，我一个人弄我又觉得累，所以还是需要他的辅助，他不干活就只有作罢了。
夏天过去了，躲过了夏天，没想到没有躲过冬天，在冬天的时候安排了牛肉干，趁周末去了一趟批发市场，批发市场选择性还是多一些，买了五斤牛肉，为撒突然要安排，因为外面去买的牛肉干我不吃，我总觉得有股味，然后我也比较矫情觉得那个不好，所以还是自己动手，我做细节的部分，丑丑做苦力的部分，感觉也没有多费时。
做牛肉干我还看了天气的，想要一鼓作气的给晒干，毕竟冬天的日照和夏天不能比，不然就不是风干牛肉了，而是腌牛肉干了😁
经过三个太阳，牛肉干成了，然后就是蒸晒，接着就是抽真空打包，这次得牛肉干我做了两个样式，一个加芝麻粒，一个不加，尝了一下其实不加芝麻粒得好吃一些，有芝麻粒的通过水汽芝麻粒就不那么香了。
晒得太干，真的太费牙了，下次一次不要做太多了，感觉做个一斤就可以了，吃了在做，毕竟自己做的没有添加，保存是个问题。