从小到大,我都超爱喝汤。老妈总说我很好养活,煮个汤,煲个饭,然后我饭捞汤就能当一餐。
在老妈煮过的那么多种汤里面,有一种汤是我最特别偏爱的,那就是 梅肉汤 。煮梅肉汤是一道很简单的料理,乍看之下只需要“梅肉”和“姜”就好。
老妈教过我很多次这个梅肉汤的煮法,但我就是记不住啊!有时候我会害怕,如果老妈有一天不在了,会不会再也没机会喝到了?
为了留住老妈的味道,以后也能靠自己恢复这个“老妈的味道”,我决定把这个梅肉汤的煮法给记录下来。
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梅肉汤 材料:
- 梅花肉 (切片)
- 姜 (切丝)
- 酱油和薯粉
- 盐
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梅肉汤 煮法:
把梅花肉切片,用酱油和薯粉搅拌均匀
倒油进锅,炒一炒姜丝
装一大碗清水倒入锅
等水煮滚
放入梅肉
放入些许盐调味
试一试味道,然后滚多一下就能出锅了。
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我就是这样靠一碗饭,一碗汤,简简单单当一餐。喝一口汤,是老妈的味道,这份记忆永远不想忘记。
© 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐥𝐨𝐯𝐞𝐥𝐞𝐦𝐨𝐧