这期活动的主题是「海鲜」，我翻了翻相册，发现我在家还是挺喜欢做海鲜的。可惜当时拍照都没有摆上ID，差点就打算放弃了，临近ddl的时候突然发现家里还有明虾！
抱着严谨的态度，我还专门在网路上检索了下「明虾」和「沼虾」是淡水虾还是海水虾。后者是半淡水虾，可以养殖在淡水也可以养殖在半海水，前者则是海水虾。
在群里和瓜叔确定了DDL以后，还来得及参加！
这道菜特别简单，需要生姜、青葱、辣椒和炸鸡粉，再就是主角明虾君啦。如果你吃不惯辣椒的话可以不放，为了去腥我还准备了料酒。
大家能看到我的大虾是用塑料罐装的吧？这是之前吃剩下来的一半大虾，我洗干净控干以后，放在了奶茶杯里。这个办法是小红书上学来的，据说这么比较保鲜。
[网络上的办法是丢进农夫山泉那类瓶子，但我个人觉得瓶口太小不方便取用。家里如果有奶茶杯的，相信我，无论是投入还是取出都非常方便。]
接下来的步骤就非常方便啦，将大虾尽可能平铺在平底锅里，这样受热会比较均匀。我家的锅子比较小，所以没办法，只能“叠罗汉”咯
在大虾的上面码上生姜片、辣椒和葱段，倒入少量料酒。
最后，撒上炸鸡粉，就是见证奇迹的时刻啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
btw，大家别像我都撒在一个地方，尽可能均匀的撒在大虾上面，这样会比较入味。像我这样的话，大概率是要像面粉裹大虾一样了…
虾是非常容易熟的食物，大约五六分钟以后打开盖子翻炒一下。感觉差不多了就可以熄火，撒上葱花以后，用锅底的余温再稍稍焖一会儿。
对我来说，这盘大虾做中饭就足够饱腹了。平时的话，还可以炒个蔬菜再加一碗饭，这样吃了以后下午一半就不会饿了，低脂又好味。
不加一滴油一滴水的盐焗虾，好吃又快手，赶紧来试试呀~
【坐标杭州/自制】
（本篇完）
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喜欢影视剧、美食和旅行的天秤座80后妹纸，喜欢一切新奇温暖的事物
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