好久没做包子了,也没玩烘培,今日买菜看到有卖葫芦的就买了一个小的,打算做葫芦包子。不是西葫芦哦,是西游记里那个 “我叫你一声你敢答应吗那个葫芦”😏有没有谁不知道这个葫芦可以吃的?
去搜索葫芦素馅,结果某厨房给我推的都是西葫芦哈哈~只有转去某音看,主要想看一下葫芦馅里都搭配些啥,其实也是多余看,人家用的我可能没有,只能找家里现有的搭配啊!看到两条评论有点搞笑,a说(南方宝子)第一次听说葫芦可以吃,b说(北方宝子)第一次听说葫芦不能吃 哈哈😄所以南方宝子们 你们吃不吃葫芦呢?在我印象中小时候就吃了。有清炒葫芦丝,葫芦丸子,口感是比较清爽的,好像夏季的蔬菜都是比较清爽的口感,丝瓜冬瓜都是哈~
葫芦搭配了点黑木耳和几朵香菇,馅料做好面也发好了,也不知道用了多少克面粉,反正刚好包了四笼屉32个包子,两层素葫芦的,两层梅干菜肉的,荤素搭配吃起来不会腻哈哈😄冷水上锅18分钟闷四分钟,包子底部皮光溜溜的 一点也不粘屉布。
不过感觉葫芦的口感有点清淡了,缺少点辣味!之前做的辣椒油都用完了,今天就没放辣椒,放了点黑胡椒,貌似放的有点少了,看来又得把辣椒油做起了……