去年一整年好像都没有买过淡奶油了，有点想买的时候都被它的量大 给我劝退了！谁让它只有大容量的呢，一盒的量 都够做好多次奶油蛋糕了，又不想连着吃，每次都只是想浅尝而已！一盒开封后也只能存放几天，搞得每次买都纠结好久才买回来😂
宝子帮我蹲了它的价格，这次的优惠力度还不错，就没咋犹豫下单了，收到冰箱冷藏24小时后我就迫不及待的开做 奶油蛋糕卷了。
做的时候临时起意想用红糖来做蛋糕卷和打发淡奶油。还是第一次用红糖粉来做蛋糕呢！这个甘蔗红糖比较纯，也是宝子介绍买的，我就比较喜欢用它来代替白砂糖。做之前没有科普 用红糖做蛋糕需要注意的点，结果就差那么一丢丢意思（红糖含水量大）
不过用红糖打发的蛋白霜超细腻的，感觉比淡奶油还要细腻，打发的时间也随着延长，蓬松度会比白砂糖打发的差一点，总体来说还不错，下次注意蛋黄糊的液体用量，看蓬松度会不会好点！加红糖的蛋糕卷出炉真的超级软（这可能也是含水量的问题）卷的时候不用担心开裂问题，随意卷，只是太软也不太好卷啊哈哈~今天就卷的不满意，下次继续。。淡奶油的口感还是一如既往！是我喜欢的口感😍