Hello dear friends and everyone in the #homesolutions community. It's been a while since I shared some updates from things happening in my home. It's a new week already and a new month, month to try not new things, see the outcome and share with everyone in this amazing community.
For today, I've got something even more interesting to share with everyone. Food is a very important element of human survival. Every human needs food for survival and since food is something one needs to pay(spend) to obtain, it therefore needs to be managed most times to avoid wastage. Like my Mom always tells me, “Whatever you worked so hard for, you won't mess with it.” This is a real fact. So today, I'll share how my family preserves most food items at home. I live in a house that hates wastage of resources, especially those resources we pay to acquire such as food.
Actually there are many ways to preserve food for later use ranging from canning, pickling, smoking, freezing to drying and others. But for my home, we apply just a few of these preservation methods for different food items. So I'll be discussing each food item and the preservation strategy we've employed for each.
Stew/Soup
A house of two adults, two kids and a youth(me) actually needs food preparation and serving on a larger scale. So at home whenever we want to cook, we consider the stress of cooking everyday for such a large number of people and this makes us decide to cook just once in a while and cook in a larger quantity to store, preserve for other days.
So for stew/soup, after going to the vegetable section of the market to purchase fresh tomatoes and other condiments needed for stew, we return and cook the stew/stew in large quantities and serve ourselves. When the hot pot of stew/soup gets cold, we move it to the deep freezer for storage and preservation.
So for stew/soup, we employ the freezing method for preservation. Whenever we need some stew/soup, all we need to do is to take the pot out, let it defrost and then scoop the desired quantity before returning it back into the freezer again. The freezer is mostly used for storing and preserving cooked food.
This method has saved up cost and stress.
Eggs and some Veggies
Particularly for eggs, they don't need moisture unless one is about to use them. Eggs are always stored in crates but since we have none, we make do with spare baskets at home. Eggs are fragile food items that need to be kept in open places for easy access. So we improvised a basket for a crate and guess what, it still serves us well, maybe even better than a crate, lol.
Since the fridge is having issues, we've decided to move out all the items in it and take it to the workshop. So for the meantime, we keep store of our veggies in plastic containers allowing them to receive air(drying). Putting them in the freezer would be a bad idea so we decided to just make do with plastic containers and it's not a bad idea.
Warm water
Like I said earlier, at home we have kids. These kids need warm water for most activities like cereal preparation, bathing and drinking. At home, kids do drink warm water, not just any kind of water. Since it's cold here, it's a nice idea to always give the kids warm water for drinking as their systems are still “delicate.”
So for storing, preserving this warm water and making it available anytime and at desired temperature, we use the hot water flask. What we do is just to boil the needed quantity of water and turn it over into the flask, covering it tightly. Whenever warm or even hot water is needed, the flask makes it available immediately.
Dried Fish
Last week, one of our aunties visited us and brought home bags of dried fish. That was one of the most precious gifts we received last week from one of our loved ones. Dried fish is costly over here because it's always imported, so we greatly appreciated my auntie for the gift. After receiving this gift, what next? How to preserve this fish to avoid rotting and being eaten up by invading rats or insects is the next step to consider.
Fish is a protein that has a great smell that attracts most creatures like rats and the rest. So to avoid animals from invading the house to access this fish, we needed to store it properly. For the dried fish, we stored it in a plastic food cooler. We chose to preserve the fish here because it's void of moisture, thick enough for any insects to invade and when we close the cooler, it's tight-fitted keeping the fish smell confined in the cooler and preventing attraction of insects and rats.
Extra food
When the pot is not enough for storing the stew/soup, we make use of plastic containers and guess what, items stored in these plastic containers freeze faster.
Thanks friends for stopping by.
All images are mine.
Translation: Google translator
**Español**
Hola queridos amigos y a todos en la comunidad #homesolutions. Ha pasado un tiempo desde que compartí actualizaciones sobre las cosas que suceden en mi casa. Ya es una nueva semana y un nuevo mes, un mes para probar cosas nuevas, ver los resultados y compartir con todos en esta increíble comunidad.
Hoy les traigo algo aún más interesante. La comida es un elemento muy importante para la supervivencia humana. Todo ser humano necesita comida para sobrevivir, y como la comida es algo que se obtiene pagando (gastando), la mayoría de las veces hay que administrarla para evitar el desperdicio. Como siempre me dice mi mamá: "Por mucho que trabajes, no lo arruinarás". Esto es una realidad. Así que hoy les compartiré cómo mi familia conserva la mayoría de los alimentos en casa. Vivo en una casa donde detesto el desperdicio de recursos, especialmente aquellos que pagamos por adquirir, como la comida.
De hecho, hay muchas maneras de conservar alimentos para su uso posterior, desde enlatar, encurtir, ahumar, congelar hasta secar, entre otras. Pero en mi casa, aplicamos solo algunos de estos métodos de conservación para diferentes alimentos. Por lo tanto, analizaré cada alimento y la estrategia de conservación que hemos empleado para cada uno.
Guiso/Sopa
En una casa con dos adultos, dos niños y un joven (yo), la preparación y el servicio de comida son más frecuentes. Por eso, en casa, cuando queremos cocinar, pensamos en el estrés de cocinar a diario para tanta gente, lo que nos lleva a cocinar solo de vez en cuando y en mayor cantidad para guardar y conservar para otros días.
Para preparar un guiso/sopa, después de ir a la sección de verduras del mercado a comprar tomates frescos y otros condimentos, volvemos, cocinamos el guiso/sopa en grandes cantidades y nos servimos. Cuando la olla caliente se enfría, la metemos en el congelador para su conservación.
Para el guiso/sopa, utilizamos el método de congelación. Siempre que necesitamos un guiso/sopa, solo tenemos que sacar la olla, dejar que se descongele y luego servir la cantidad deseada antes de volver a meterla en el congelador. El congelador se usa principalmente para almacenar y conservar alimentos cocinados.
Este método nos ha ahorrado dinero y estrés.
Huevos y algunas verduras
Sobre todo los huevos, no necesitan humedad a menos que se vayan a usar. Siempre los guardamos en cajas, pero como no tenemos, nos conformamos con cestas que tenemos en casa. Los huevos son alimentos frágiles que necesitan estar en lugares abiertos para tenerlos a mano. Así que improvisamos una cesta para una caja y, ¿adivinen qué?, nos sigue sirviendo, quizás incluso mejor que una caja, jaja.
Como el frigorífico tiene problemas, hemos decidido sacar todos los alimentos y llevarlos al taller. Mientras tanto, guardamos las verduras en recipientes de plástico para que se sequen al aire. Meterlas en el congelador no sería buena idea, así que decidimos conformarnos con recipientes de plástico, y no está nada mal.
Agua caliente
Como ya he dicho, en casa tenemos niños. Necesitan agua caliente para la mayoría de las actividades, como preparar cereales, bañarse y beber. En casa, los niños beben agua tibia, no cualquier tipo de agua. Como aquí hace frío, es buena idea darles siempre agua tibia para beber, ya que sus sistemas aún son delicados.
Así que, para almacenar, conservar y tener disponible esta agua tibia en cualquier momento y a la temperatura deseada, usamos el termo de agua caliente. Simplemente hervimos la cantidad necesaria de agua y la volcamos en el termo, tapándolo bien. Siempre que se necesite agua tibia, o incluso caliente, el termo la proporciona de inmediato.
Pescado Seco
La semana pasada, una de nuestras tías nos visitó y nos trajo bolsas de pescado seco. Fue uno de los regalos más preciados que recibimos de un ser querido. El pescado seco es caro aquí porque siempre se importa, así que le agradecemos mucho a mi tía el regalo. Después de recibir este regalo, ¿qué sigue? El siguiente paso es cómo conservar el pescado para evitar que se pudra y sea devorado por ratas o insectos.
El pescado es una proteína con un olor delicioso que atrae a la mayoría de los animales, como ratas y demás. Para evitar que los animales invadieran la casa, necesitábamos almacenarlo adecuadamente. El pescado seco lo guardamos en una hielera de plástico. Elegimos conservarlo aquí porque no tiene humedad, es lo suficientemente grueso como para que entren insectos y, al cerrar la hielera, queda bien cerrada, manteniendo el olor a pescado dentro y evitando la atracción de insectos y ratas.
Comida extra
Cuando la olla no alcanza para guardar el guiso o la sopa, usamos recipientes de plástico y, ¿adivinen qué?, los alimentos guardados en estos recipientes se congelan más rápido.
Gracias, amigos, por visitarnos.
Todas las imagenes son mias
Traducción: traductor de Google