Hola mis queridos Hivers
Una de las cosas que más disfruto hacer y que fue descubierto en este periodo de aislamiento o de cuarentena es preparar postres, además de que me encantan comerlos, amo el proceso al hacerlos, pues es casi que mágico ver como de sencillos ingredientes podemos crear postres deliciosos y llamativos.
Hoy deseo compartirles como hacer unas cestitas de frutas muy al estilo de 
Sin más, manos a la obra.
El proceso consta de 3 fases:
- Preparamos la masa para las cestitas.
- Preparamos la crema pastelera para el relleno.
- Picamos las frutas para decorar.
Comencemos con la fase 1. Preparar la masa de las cestitas
En un bol coloca la mantequilla o margarina y mezcla con el azúcar, luego agrega el huevo hasta que se vea una mezcla homogénea, coloca la vainilla y por último ve agregando la harina hasta tener una masa compacta, ( si la masa queda muy suave agrega harina hasta tener la consistencia deseada), coloca la masa en una bolsa plástica o plástico de cocina y guárdalo en el freezer por 1 hora y media.
Mientras la masa está en el freezer vamos haciendo el relleno que será una crema pastelera.
Fase 2. Preparamos la crema pastelera
Para la crema pastelera debes mezclar todos los ingredientes primero en una olla que queden bien disueltos, luego colocarlos a fuego medio y batir constantemente hasta que espese, la bajas del fuego para que enfrie.
Al tener la crema lista, la guardas en una manga pastelera y la tienes allí hasta el momento indicado.
Luego sacamos la masa de la nevera, la extiendes con un rodillo y cortas la forma de las cestitas, yo las coloco en un molde para cupcakes. , se hornean de 25 a 30 minutos a 180 grados C aproximadamente.
Fase 3 . Picamos las frutas
Mientras se hornean vas picando las frutas que escogiste para el relleno, y tienes a la mano los toppings que prefieras, yo usé chocolate y leche condensada.
Saca del horno tus cestitas, deja que se enfríen, y procede a rellenar primero con la crema pastelera, luego coloca las frutas usando tu creatividad para que queden bien bonitas y culminas con el topping de tu preferencia.
¡Buen provecho!
Gracias por dedicar tiempo valioso de tu vida a leerme
Un abrazo
Todas las imágenes son propiedad de la autora , diseños realizados con CANVA.