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Ya tenía en mente el emplatado que quería lograr así que lo primero fue lavar y cortar en trozos el atún para luego aderezarlo con sal y orégano, antes de llevar a freír lo pasé por un poco de harina de maíz y al sartén vuelta y vuelta hasta encontrar el dorado y la cocción perfecta.

I already had in mind the dish I wanted to achieve, so the first thing I did was to wash and cut the tuna into pieces and then season it with salt and oregano. Before frying it, I dredged it in corn flour and fried it in the pan until it was golden brown and cooked to perfection.

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Por otro lado corté y lavé unas yucas que mi tío materno tiene a la venta. Luego las sancoche, cuando estuvieron blandas las escurrí y lleve a freír con suficiente aceite vegetal. Estuvieron listas cuando estaban doradas.

On the other hand, I cut and washed some yuccas that my maternal uncle has for sale. Then I boiled them, when they were soft I drained them and fried them with enough vegetable oil. They were ready when they were golden brown.

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Mientras esperaba que se frieran los alimentos llevé al remojo con agua y vinagre unos tomates que luego corte en ruedas finas al igual que una cebolla, rayé una zanahoria mezcle todo en un bol y agregue una cucharada de mayonesa.

While waiting for the food to fry, I soaked some tomatoes in water and vinegar and then cut them and an onion into thin slices, shredded a carrot, mixed everything in a bowl and added a spoonful of mayonnaise. of mayonnaise.

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Como buena venezolana no puede faltar una arepas, porque mi hijo y mi esposo comen bastante bien, así que monté en el aripo unas arepas que al estar listas completaron los elementos de este gran plato sucrense en tierras del Estado Monagas.

As a good Venezuelan you can not miss an arepas, because my son and my husband eat quite well, so I assembled in the aripo some arepas that when they were ready completed the elements of this great dish sucrense in lands of the State of Monagas.

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Emplatamos y aquí les presentó este deliciosa comida que me hizo recordar la playa de San Luis en Cumaná. Una verdadera delicia este pescado de nuestras hermosas costas sucrense, se puede preparar de varias formas pero en lo personal me encanta frito y como ven con elementos muy nutritivos como una ensalada fresca que además completé con unas ricas tiras de aguacate.

We served it and here is this delicious meal that reminded me of the beach of San Luis in Cumaná. A true delight this fish from our beautiful coast of Sucre, can be prepared in various ways but personally I love it fried and as you can see with very nutritious elements such as a fresh salad that also completed with some rich avocado strips.

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En Sucre tenemos una excelente variedad de alimentos que nada tienen que envidiar a los de otros lugares, el pescado, el café, el coco por nombrar algunos, solo basta con ponernos creativos en su preparación para degustar unas maravillosas comidas.
Espero les haya gustado tanto como a nosotros esta rica comida a base de pescado. Saludos amigos y nos seguimos leyendo.

In Sucre we have an excellent variety of foods that have nothing to envy to those of other places, fish, coffee, coconut to name a few, we just need to get creative in their preparation to taste some wonderful meals. I hope you liked as much as we did this delicious fish based meal. Greetings friends and we will keep reading.