Comida saludable

Hola amigo lector hoy me entusiasme en mostrarle el paso a paso de como suelo preparar mi comida y de esta manera comer saludable, sin usar tantos productos químicos.

Prepararemos pollo, arroz en tomate, ensalada de colores con su aderezo.

Iniciamos ya con mucho animo porque el resultado sean excelente...

Suelo comprar el pollo con piel pues es mucho mas económico y de esa manera se ve la frescura que este pueda tener.

Debes quitar la mayor parte de piel y la grasa que este tenga.

Hacerle algunos cortes a fin de que al sazonarlos entren allí los condimentos.

Si eres de lo/as que no les gusta hacer esto, puedes pedir a tu vendedor que te limpie las piezas o comprarlas ya limpias, para todo hay solución en la cocina. Menos cuando se quema un guiso como solía decir mi abuela.

Una vez limpio el pollo, en un mortero agregar: ajo, pimienta en grano,sal, orégano y cebolla en polvo o natural. (picarla en rodajas en caso de usar cebolla natural) y una naranja dulce.

Una vez todo pisado en el mortero exprimir y sacar el jugo de la naranja, mezclar en el molcajete y agregarlo al pollo.

Estas especies y la naranja aportaran sabor al pollo.

Colocar el pollo en agua hirviendo lo suficiente hasta cubrirlo por completo. dejar cocinar.

Mientras el pollo se cocina podemos avanzar en la preparación de la ensalada.

Este pollo se cocinará y ajustará con sal al gusto ya que tenga aproximadamente 40 min de cocción y que su carne este tierna y suave, puedes sacarlo aparte y en un sartén dejar dorar un poco. Se pegará parte de su carne al sartén pero la idea es no usar aceite sino que se dore con su propia grasa y pueda soltarla en el momento que se haga este paso.

Ingredientes para la preparación de la ensalada de 3 colores:

1 Zanahoria grande
1 Betabel
1 Papa.

Quitarle la piel.

Cortar en rodajas los vegetales.

Colocarlas al vapor.

Suelo ocupar esta canasta el cual lo adquirí en un atienda china, es excelente se los recomiendo ya que el agua no toca a los vegetales y se cocinan completamente a vapor, conservando así muchas de sus propiedades.

Para el aderezo de la ensalada usaremos:

Ingredientes:
1/2 cucharada de sal,
2 dientes de ajo
jugo de medio limón.
Agua

Picar el ajo en mitades, agregarle el jugo de medio limón y la sal y extender con agua. Puedes ajustarlo a tu gusto. Reservar.

Muy bien vamos adelantando en la comida en este orden lo cual nos ahorra tiempo y que los alimentos estén justo a la hora del almuerzo sin retraso.

Mientras el pollo se cocina y los vegetales se aflojan puedes ir preparando el siguiente contorno.

Arroz al tomate.

Ingredientes:

2 tazas de arroz
2 1/2 taza de agua
Sal al gusto yo uso 1/2 cucharada.
Aceite de Maíz, girasol.
1 tomate grande

Colocar en un olla amplia un poquito de aceite (1 cucharada )

Sofriendo un poco.

De la olla en donde se cocina el pollo tomar de allí 3 cucharones de ese caldo y agregarlo al arroz.

Caldo de pollo.

Agregar el caldo al arroz y extenderlo con la mitad del agua.

Aparte, picar en trozo el tomate y colocarlo en la licuadora.

Licuar muy bien el tomate

Agregar lo licuado al arroz mezclar y colocarle sal al gusto.

Dejar cocinar a fuego medio y mover dos veces mientras se cocina para distribuir el color aportado por el jugo de tomate.

Tapar cuando casi este seco y bajar al mínimo el fuego.
Si notas que esta un poquito duro el arroz puedes agregarle un poquito mas de agua y taparlo.
Apagar cuando este completamente seco el arroz.

Una vez listo el arroz puedes ocupar una taza medidora para servirlo de manera bonita en el plato, yo le pongo un poquito de mantequilla derretida al envase para ayudar a que se despegue mejor y quede con un rico sabor.

Arroz emplatado.

Distribuir los alimentos en el plato para que se vean apetitosos

Aderezar la ensalada y listo para degustar este rico plato de comida con alimentos muy saludables.

Te invito a preparar esta receta ya que al tener pollo cunta con una excelente fuente proteína de fácil digestión y tan necesaria para nuestro organismo.
Si te platico sobre la ensalada al usar Betabel, remolacha, betarraga como la conozcan en tu país nos aporta minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre,vitamina C, tiamina, vitamina B6, vitamina E, vitamina K. Etc.Mejora el flujo de sangre, ayuda en el control de la diabetes y mejorar el flujo intestinal.

En cuanto a la zanahoria nos aporta calcio, hierro, potasio y las vitaminas A, C y D.

El tubérculo de la papa nos aporta vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio, fósforo y magnesio etc.

El tomate o Jitomate, esta fruta nos aporta vitamina C, Calcio
Hierro, Vitamina D, Vitamina B6,Vitamina B12.

Y si nos referimos al cereal Arroz, este por su alto contenido de almidón, en hierro y fibra aportan al organismo energía, ayuda a la digestión etc.

Bueno son mil razones por la que debemos comer saludable ya que de eso también dependerá nuestra salud.

Gracias por leer y visitar mi post espero que sea se mucha ayuda pues mi intención con este es enseñarte a organizar tus tiempos a la hora de preparar la comida y ocupar al máximo los ingredientes que nos ayuden a tener mejor calidad en la alimentación.

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Hello reader friend, today I am excited to show you step by step how I usually prepare my food and in this way eat healthy, without using so many chemicals.

We will prepare chicken, rice in tomato, colorful salad with its dressing.

We start now...
I usually buy the chicken with skin because it is much more economical and that way you can see the freshness it may have.

Remove as much skin and fat as possible.

Make some cuts in order that when seasoning them the condiments enter there.

If you are one of those who do not like to do this, you can ask your seller to clean the pieces or buy them already cleaned for everything there is a solution in the kitchen.

Once clean the chicken in a mortar add, garlic peppercorns,salt, oregano and onion powder or natural. (chop it in slices in case of using natural onion). and a sweet orange.

Once everything is crushed in the mortar, squeeze and squeeze the juice from the orange, mix it in the molcajete and add it to the chicken.

These spices and the orange will add flavor to the chicken.

Place the chicken in boiling water just enough to cover it completely, and let it cook.

While the chicken is cooking we can move on to preparing the salad.

This chicken will be cooked and adjusted with salt to taste once it has approximately 40 minutes of cooking and its meat is tender and soft, you can take it aside and in a frying pan let it brown a little. Part of the meat will stick to the pan but the idea is not to use oil but to let it brown with its own fat so that it can release it at the moment this step is done.

Ingredients for the preparation of the 3 colors salad:

1 large carrot
1 Beetroot
1 potato.

Remove the skin and steam them. I usually use this basket which I acquired in a Chinese store, it is excellent I recommend it because the water does not touch the vegetables and they are completely steamed, thus retaining many of its properties.

For the salad dressing we will use:

1/2 tablespoon of salt,
2 cloves of garlic
juice of half a lemon.
Water

Chop the garlic in halves, add the juice of half a lemon and salt and spread with water. You can adjust to your liking. Set aside.

Very well we go ahead in the meal in this order which saves us time and that the food is right at lunch time without delay.

Ingredients:
2 cups rice
2 1/2 cups of water
Salt to taste I use 1/2 tablespoon.
Corn or sunflower oil.
1 large tomato

Place in a large pot a little bit of oil (1 tablespoon).

Frying a little.
Softening a little.

From the pot where the chicken is cooked take from there 3 ladles of that broth and add it to the rice.

Chicken broth.

Add the broth to the rice and spread it with half of the water.

Separately, chop the tomato and place it in the blender.

Blend the tomato very well

Add the blended mixture to the rice, mix and add salt to taste.

Cook over medium heat and stir twice while cooking to distribute the color provided by the tomato juice.

Cover when it is almost dry and lower the heat to the minimum.
If you notice that the rice is a little hard you can add a little more water and cover it.
Turn off when the rice is completely dry.

Once the rice is ready you can use a measuring cup to serve it beautifully on the plate, I put a little bit of melted butter to the container to help it take off better and have a rich flavor.

Rice on a plate.

Distribute the food on the plate so that it looks appetizing.

Dress the salad and you are ready to enjoy this tasty plate of food with very healthy foods.

I invite you to prepare this recipe because having chicken is an excellent source of easily digestible protein that is so necessary for our body.
If I tell you about the salad when using beets, beets, beet as they know it in your country gives us minerals such as calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, sodium, zinc and copper, vitamin C, thiamine, vitamin B6, vitamin E, vitamin K. Etc. It improves blood flow, helps in the control of diabetes and improve intestinal flow.

As for the carrot, it provides us with calcium, iron, potassium and vitamins A, C and D.

The potato tuber provides us with vitamins B1, B3 and B6, and other minerals such as potassium, phosphorus and magnesium.

The tomato or Jitomate, this fruit provides us with vitamin C, Calcium, Iron, Vitamin D, Vitamin C, Vitamin C, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin C and Vitamin D.
Iron, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12.

And if we refer to the cereal Rice, this for its high content of starch, iron and fiber provide the body with energy, helps digestion and so on.

Well there are a thousand reasons why we should eat healthy because our health will also depend on it.

Thank you for reading and visiting my post I hope it is very helpful because my intention with this is to teach you to organize your time when preparing food and make the most of the ingredients that help us to have better quality food.

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