From several references that I have read, rice bran has lot of high nutrisional content.
Dari beberapa referensi yang saya baca, bekatul banyak mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi.
Today's urban population maybe only a few know the name of bran , if the rice farming community is familiar with the nama bran. Almost the same color as beige or ligh brown.
Penduduk perkotaan jaman sekarang mungkin hanya sedikit yang mengenal nama bekatul,kalau masyarakat petani padi sudah familiar dengan nama bekatul. Bekatul sekilas nampak mirip dengan dedak warna hampir sama krem atau cokelat muda.
Rice bran is the outer layer of rice that is released during the grain milling process or it can be called the seed membrane. In the world, rice bran has various names such as, oryza sativa, rice bran,cereal fiber, riz do son, and other names.
Bekatul adalah lapisan luar dari beras yang terlepas saat proses penggilingan gabah atau bisa disebut selaput biji.
Benefits of bran for health, high nutrisional content of rice bran. Bran can be made of various foods such as bread, cake, porridge, pudding and other types of food.
Manfaat bekatul bagi kesehatan, kandungan nutrisi bekatul yang tinggi. Bekatul bisa dibuat berbagai makanan seperti roti, bolu,bubur, puding, dan jenis makanan yang lain.
Now I will make a very simple snack from bran by roasting the bran.
Sekarang saya akan membuat cemilan dari bekatul sangat sederhana dengan cara sangrai bekatul.
I take the bran from the mile, first sift the bran as needed, and then put the sifbed bran in the pan. Turn on the srove and keep stirring, after it is half cooked, you give brown sugar keep stirring until it changes color become a littel dark brown and the removed.
Bekatul saya ambil dari penggilingan, pertama bekatul di ayak sesuai kebutuhan, kemudian bekatul dimasukan dalam wajan.
Nyalakan kompor dan bekatul terus di aduk, setelah setengah matang, bisa diberi gula merah dan diaduk hingga sampai berubah warna menjadi cokelat tua dan diangkat.Thank you/terimakasih.