Today I will share with you guys how to cook pigtails, this dish is not only tasty but also can help your skin be beautiful and can improve backache. Pork tail contains a lot of collagen, so it helps to increase elasticity and anti-aging for the skin. Tail is slowly cooked in a heavenly soup with tubers and spices, enriching its flavor. In Vietnamese meal this classic dish is very popular with a rich aroma, each piece of crispy pork tail has a taste similar to pork feet but with less fat. Let's try to cook iit^^
Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món đuôi heo, món ăn này không chỉ ngon mà còn có thể giúp đẹp da, cải thiện tình trạng đau lưng. Đuôi heo chứa nhiều collagen nên giúp tăng độ đàn hồi, chống lão hóa cho da. Đuôi được nấu từ từ trong một món canh thiên đường với các loại củ và gia vị, làm phong phú thêm hương vị của nó. Trong bữa cơm của người Việt, món ăn cổ điển này rất được ưa chuộng với hương vị thơm ngon, từng miếng đuôi heo giòn tan có vị tương tự như chân giò nhưng ít mỡ hơn. Hãy nấu thử nó nha!!
Food ingredients:
- Pig tails
- Scallion
- Beetroot
- Carrot
- Colocasia gigantea
Thành phần thực phẩm:
Đuôi lợn
Hành lá
Củ dền
Cà rốt
Dọc mùng
Step 1:
Cut colocasia gigantea (it’s a mild-tasting vegetable with an interesting spongy texture) into halves, slash diagonally, and cut them into bite-sized pieces. Rub it with salt several times and rinse with water several times. Cut the carrot into the shaped flower. Peel the beets and cut them into small squares.
Cắt dọc mùng (nó là một loại rau có vị nhẹ với kết cấu xốp thú vị) thành một nửa, cắt theo đường chéo và cắt chúng thành các miếng vừa ăn. Chà xát với muối nhiều lần và rửa sạch với nước nhiều lần. Cắt cà rốt thành các khối hoa. Gọt vỏ củ dền rồi cắt củ dền thành các khối vuông nhỏ.
Step 2:
Cut the pig's tail into short pieces, then put the pig's tail into the pot, add water, bring to a boil, then turn off the stove, rinse the pig's tail under running water, rinse the pot. For all pig parts you need to boil them and remove their dirt before cooking.
Chặt đuôi heo thành các đoạn ngắn sau đó cho đuôi heo vào nồi, đổ thêm nước, đun sôi rồi tắt bếp, rửa sạch đuôi heo dưới vòi nước chảy, rửa sạch nồi. Đối với tất cả bộ phận của heo bạn cần luộc chúng và đổ bỏ chất bẩn của chúng trước khi nấu.
Step 3:
Put pork tail in pressure cooker, add 1 teaspoon salt and 1 teaspoon broth mix, add water and simmer for 20 minutes. If you don't have a pressure cooker, you can use a regular pot and cook for about 40 minutes or until the pork tails are tender.
Cho đuôi heo vào nồi áp suất, thêm 1 thìa muối và 1 thìa hạt nêm, thêm nước và hầm trong 20 phút. Nếu bạn không có nồi áp suất, bạn có thể sử dụng nồi thường và đun trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi đuôi heo mềm.
Step 4:
Drop the beets and carrots into the broth, cook for about 5 minutes, add 1 tablespoon of MSG, cook until the tubers are cooked, then drop colocasia gigantea, cook for 2 minutes, and sprinkle with green onions =>turn off the heat.
Thả củ dền và cà rốt vào nước dùng của đuôi heo, nấu khoảng 5 phút, thêm 1 thìa bột ngọt, nấu cho đến khi các loại củ chín thì thả dọc mùng nấu trong 2 phút, rắc thêm hành lá rồi tắt bếp.
