Family lunch: Steamed mixed meats, with sautéed vegetables and whit...

Hello! Very good evening friends of #HIVE and fellow #FoodiesBeeHive, I hope you have had a great day and that you are enjoying your loved ones and friends. Today is the middle of the week, and for this special day I wanted to boost my family's energies by preparing a delicious lunch that is quite healthy and with a lot of flavor to please the palate. I love to prepare mixed meats, so I have steamed chicken and beef strips that I have seasoned beforehand and added a few other vegetables for added flavor. On the other hand, I have prepared some sautéed and steamed vegetables that I have seasoned in their cooking, and as an additional garnish I have prepared a loose white rice. Join me on this new day and let's prepare together a lunch of steamed mixed meats, with sautéed vegetables and white rice.

¡Hola! Muy buenas noches amigos de #HIVE y compañeros de #FoodiesBeeHive, espero que hayan pasando un excelente día y que se encuentre disfrutando de sus seres amados y amigos. Hoy es mitad de semana, y para este día tan especial quise repotenciar las energías de mi familia preparándoles un delicioso almuerzo que es bastante saludable y con muchísimo sabor para agradar el paladar. Me encanta preparar carnes mixtas, así que he preparado al vapor tiras de pollo y carne de res a las que he sazonado con anterioridad y he agregado algunos otros vegetales para darle más sabor. Por otro lado, he preparado unos vegetales salteados y también cocinados al vapor a los que he sazonado en su cocción, y como una guarnición adicional he prepara un arroz blanco sueltecito. Acompáñame en este nuevo día y preparemos juntos un almuerzo de carnes mixtas al vapor, con vegetales salteados y arroz blanco.

Ingredients for this preparation:

✓ For the mixed meats:
✓ 200gr of chicken milanesa previously cut into strips.
✓ 200gr of beef steak previously cut into strips.
✓ To season: 8 finely chopped garlic cloves, 1/2 diced onion and a finely chopped sprig of chives.
✓ Condiments: black pepper, color powder, curry, marinade, salt, garlic powder and salt.
✓ For the sauteed vegetables:
✓ 1 large green bell pepper cut into squares.
✓ 1 large onion chopped into large cubes.
✓ 1 sprig of finely chopped chives.
✓ 1/4 of cabbage or white cabbage cut into strips.
✓ To season: salt, black pepper, curry.
A splash of oil.
✓ For the white rice:
✓ 1 cup of white rice.
✓ Salt.

Ingredientes para esta preparación:
Para las carnes mixtas:
✓ 200gr de milanesa de pollo previamente cortada en tira.
✓ 200gr de bistec de carne de res previamente cortado en tiras.
Para sazonar: 8 dientes de ajo finamente picados, 1/2 cebolla picada en cuadritos y una ramita de cebollín picada finamente.
✓ Condimentos: pimienta negra, color en polvo, curri, adobo, sal, ajo en polvo y sal.
✓ Para los vegetales salteados:
✓ 1 pimentón verde grande cortado en cuadros.
✓ 1 cebolla grande picada en cubos grandes.
✓ 1 rama de cebollín picado finamente.
✓ 1/4 de col o repollo blanco picado en tiras.
✓ Para condimentar: sal, pimenta negra, curri.
✓ Un chorrito de aceite.
✓ Para el arroz blanco:
✓ 1 taza de arroz blanco.
✓ Sal.

We start our preparation:

We start by preparing the white rice, which is what takes a little longer. To do this, coat the rice well and then place it in a saucepan with two cups of water, cook over medium heat and add a teaspoon of salt. When the water has completely evaporated, turn off the rice and cover so that it finishes cooking with the steam and it remains loose.

Comenzamos nuestra preparación:
Iniciamos preparando el arroz blanco que es lo que tarda un poco más. Para ello, laca bien el arroz y luego coloca en una cacerola onda con dos tazas de agua, coloca a cocinar a fuego medio y agrega una cucharadita de sal. Cuando el agua se haya evaporado por completo, apaga el arroz y tapa para que se termine de cocinar con el vapor y te quede sueltecito.

We are going to prepare our sautéed vegetables now: place a pan over medium heat, add a splash of oil and put the vegetables to fry, season your vegetables with a pinch of salt, a pinch of curry and black pepper. Cover the pan so that your vegetables finish cooking with the steam and remove from the heat after about 4 or 5 minutes of cooking.

Vamos a preparar nuestros vegetales salteados ahora: coloca una sartén a fuego medio, agrega un chorrito de aceite y pon los vegetales a sofreír, condimenta tus vegetales con una pizca de sal,una pizca de curri y la pimenta negra. Tapa la sartén para que tus vegetales se terminen de cocinar con el vapor y retira del fuego al pasar unos 4 o 5 minutos de su cocción.

Now we prepare our mixed meats: first we are going to season them with a teaspoon of salt, a pinch of marinade, curry and black pepper, we add the vegetables that we have finely chopped, the garlic, the onion and the chives and add the color powder and integrate so that the meat absorbs the flavor. In the same pan where you cooked the vegetables, add the mixed meats and cook over low heat and cover the pan so they cook with their own juices or steam.

Ahora preparamos nuestras carnes mixtas: primeros vamos a sazonarlas con una cucharadita de sal, una pizca de adobo, de curri y de pimienta negra, agregamos los vegetales que hemos picado finamente, el ajo, la cebolla y el cebollín y agrega el color en polvo e integra para que la carne absorba en sabor. En la misma sartén dónde cocinaste los vegetales agrega las carnes mixtas y deja cocinar a fuego bajo y tapa la sartén para que se cocinen con su propio jugo o vapor.