Saludos Querida Comunidad!!!
Les traigo una deliciosa receta de una torta de chocolate tipo brownie.
La primera vez que probé esta torta fue en el cumpleaños de una amiga y en el siguiente cumpleaños de mi hijo le pedí que me la enseñara y me quedo igualmente rica.
Les voy a dar los ingredientes para una torta, si quieres hacer dos para colocar una encima de la otra como les muestro en el post, solo tienes que duplicar los ingredientes.
Ingredientes Secos:
- 2 tazas de azúcar.
- 2 tazas de harina.
- 90 gramos de cacao en polvo.
- 2 cucharaditas de levadura química (polvo de hornear).
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharadita de sal.
Ingredientes Húmedos:
- 2 huevos grandes.
- 3/4 de taza de café.
- 1 1/4 taza de leche entera (líquida).
- 1/4 de taza de aceite vegetal (que no sea de oliva).
- 1/4 de taza de mantequilla derretida.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Para el relleno:
- Una lata de leche condensada.
- una barra de chocolate para repostería.
Para el decorado con merengue:
- 2 huevos.
- 1 taza de azúcar.
Mermelada de Fresa:
- 200 gramos de fresa.
- 1 taza de azúcar.
- 1 limón.
Comenzamos tamizando la harina. Hacemos lo mismo con el azúcar y el cacao en polvo. Agregamos la levadura, el bicarbonato y la sal y mezclamos todos los ingredientes secos.
Ahora añade los ingredientes húmedos, la mantequilla derretida y los huevos, y mezcla.
mezclar y agregar la leche.
Añadir el aceite y el café.
Mezclar bien y añadir un poco más de harina según la textura de la mezcla. Colocamos en el horno y ponemos a cocinar a 250º aproximadamente por 45 minutos. Coloca el molde sobre una bandeja metálica para meterlo en el horno y evitar el riesgo de que se queme la torta.
Al duplicar los ingredientes, pude hacer dos tortas. Pincha una de las tortas con un tenedor para colocar el relleno.
Para el relleno, cociné el chocolate al baño María y añadí media cucharadita de mantequilla. Cuando se derritió, agregue la leche condensada y cocine la mezcla un poco más.
Para el merengue, batí dos huevos hasta que estén a punto de nieve. También cociné en una cacerola pequeña una taza de azúcar con un poco de agua para hacer el almíbar, debe espesar pero mantener su color transparente, dejarlo enfriar un poco y agregarlo poco a poco a los huevos batidos, ponerlo en una manga pastelera y comenzar a decorar.
Para la mermelada de fresa, corta las fresas en trozos y añade una taza de azúcar con un poco de agua y añade un limón. Cocer a fuego lento hasta que espese. Deja que se enfríe. A continuación, coloca la mezcla sobre el pastel.
Y nuestra deliciosa Torta está lista. Espero que puedas hacerla, especialmente para mis amigos hivers que la han probado y querían saber cómo prepararla.
desde su teléfono Redmi.English version
I bring you a delicious recipe for a chocolate brownie cake. The first time I tried this cake was at a friend's birthday party and the next birthday of my son, I asked him to teach it to me and it was equally delicious.
I will give you the ingredients for one cake if you want to make two to place one on top of the other as I show you in the post just double the ingredients.
Dry ingredients:
- 2 cups sugar.
- 2 cups flour.
- 90 grams of cocoa powder.
- 2 teaspoons chemical yeast (baking powder).
- 2 teaspoons of baking soda.
- 1/2 teaspoon salt.
Wet ingredients:
- 2 large eggs.
- 3/4 cup coffee.
- 1 1/4 cup whole milk (liquid).
- 1/4 cup vegetable oil (other than olive oil).
- 1/4 cup melted butter.
- 2 teaspoons vanilla extract.
For the filling:
- one can of condensed milk.
- one bar of confectioner's chocolate.
To decorate with meringue:
- 2 eggs.
- 1 cup sugar.
Strawberry jam:
- 200 grams of strawberries.
- 1 cup sugar.
- 1 lemon.
We begin by sifting the flour. Do the same with the sugar and cocoa powder. Add the baking powder, baking soda and salt and mix all the dry ingredients.
Now add the wet ingredients, the melted butter and the eggs and mix.
mix and add the milk.
Add the oil and coffee.
Mix well and add a little more flour according to the texture of the mixture.
By doubling the ingredients, I was able to make two cakes. Prick one of the cakes with a fork to place the filling. Place in the oven and bake at 250º for approximately 45 minutes. Place the mold on a metal tray to place it in the oven and prevent it from burning.
For the filling I cooked the chocolate in a bain-marie and added half a teaspoon of butter. When it melted, add the condensed milk and cook the mixture a little more.
For the meringue, I beat two eggs until they are like snow. I also cooked in a small saucepan a cup of sugar with a little water to make the syrup, it should thicken but keep its transparent color, let it cool a little and add it little by little to the beaten eggs, put it in a piping bag and start decorating.
For the strawberry jam, cut the strawberries into pieces and add a cup of sugar with a little water and add a lemon. Cook over low heat until it thickens. Let it cool. Then place the mixture on the cake.
And our delicious Torta is ready. I hope you can make it, especially for my hivers friends who have tried it and wanted to know how to prepare it.
from her Redmi phone.