[ESP-ENG] Cocinando con @alegnairam!! Pollo Dorado Con Vegetales🍽️...

Bienvenidos amigos #FoodiesBeeHive! a una receta más en cocinando con

Hive account@alegnairam, hoy preparare para ustedes un jugoso y dorado pollo acompañado con unos delicioso vegetales, esta receta la prepare porque es una buena opción de comida saludable y además es muy fácil su preparación, me inspire para hacer este delicioso plato cuando vi la pieza completa del pollo acá en Colombia se le llama Pierna Pernil que es el muslo y el costillar, me encanta consumir vegetales y hortalizas así que quise consumir todo en un mismo plato de allí la idea de esta receta.

Welcome friends #FoodiesBeeHive! to one more recipe in cooking with Hive account@alegnairam, today I will prepare for you a juicy and golden chicken accompanied with some delicious vegetables, I prepared this recipe because it is a good choice of healthy food and it is also very easy to prepare, I was inspired to make this delicious dish when I saw the whole piece of chicken here in Colombia is called Leg Pernil which is the thigh and rib, I love eating vegetables and vegetables so I wanted to consume everything in the same dish hence the idea of this recipe

Ingredientes para la Preparación del Pollo - 1 pieza de pollo (Pierna Pernil)

Adobo
3 ajos
Ajoporro
Cebolla Larga
1 Cebolla Morada
1 Tomate
Alcaparras

Ingredients for the Preparation of the Chicken

1 piece of chicken (leg of hind leg)
Adobo
3 garlic
Garlic
Long Onion
1 red onion
1 Tomato
Capers

Comencemos nuestra preparación para degustar un rico almuerzo.

1ero: Adobar la pieza de pollo, les cuento este adobo lo preparo yo para adobar mis carnes, lo hago colocando sal, ajo molido, pimienta, comino, cebolla en polvo y orégano.

Let's begin our preparation for a delicious lunch.

1st: Marinate the chicken piece, I prepare this marinade myself to marinate my meats, I do it with salt, ground garlic, pepper, cumin, onion powder and oregano.

2do: En una cacerola previamente caliente con aceite colocamos la pieza de pollo con la piel hacia bajo y doramos de ambos lados.

2nd: In a previously heated pan with oil, place the chicken piece with the skin side down and brown on both sides.

3er: Mientras el pollo se esta dorando, cortamos en rodajas la cebolla morada, el tomate, el ajoporro, la cebolla larga, el ajo lo trituramos muy bien y toamos 3 alcaparras y reservamos.

3rd: While the chicken is browning, slice the red onion, the tomato, the garlic, the long onion, the garlic, crush it very well and add 3 capers and set aside.

4to: Cuando veamos que nuestro pollo esta bien dorado colocamos los aliños que ya habíamos cortado y dejamos cocer por 15 minutos de cada lado ya que es una pieza que necesita una cocción larga, dato curioso en esta preparación es el ingrediente de la alcaparra esta le da un sabor delicioso< siendo su sabor un poco amargo estas potencian el sabor de los demás ingredientes en la cocina.

4th: When we see that our chicken is well browned we put the seasonings that we had already cut and let it cook for 15 minutes on each side since it is a piece that needs a long cooking, curious fact in this preparation is the ingredient of the caper that gives it a delicious flavor< being its flavor a little bit bitter these enhance the flavor of the other ingredients in the kitchen.

Ingredientes para la Preparación de los vegetales

Medio Brócoli
1 zanahoria
Media cebolla Morada
Espinacas

Ingredients for the preparation of the vegetables

Half Broccoli
1 carrot
Half a red onion
Spinach

Preparación de los Vegetales:

1ero: Lavar muy bien y porcionar en piezas pequeñas, estos los vamos a condimentar con sal, pimienta y salsa de ajo.

Preparation of the vegetables:

1st: Wash very well and portion into small pieces, these we are going to season them with salt, pepper and garlic sauce.

2do: En una olla con caldo de pollo colocamos las zanahorias, el brócoli y la cebolla para que vayan cocinándose quitando el exceso de grasa con una cuchara.

2nd: In a pot with chicken broth, place the carrots, broccoli and onion to cook, removing the excess fat with a spoon.

3er: Cuando los vegetales ya estén de un color brilloso colocamos las espinacas por 5 minutos y listos.

3rd: When the vegetables have a shiny color, add the spinach for 5 minutes and they are ready.

EMPLATADO DE Pollo Dorado Con Vegetales🍽️

Tomamos un plato blanco y colocamos nuestros vegetales como si fuese una cama, y sobre ellos colocamos la pieza de pollo y esta listo para degustar un delicioso almuerzo amigos.

PACKING OF GOLDEN CHICKEN WITH VEGETABLES🍽️

We take a white plate and place our vegetables as if it were a bed, and on them we place the chicken piece and it is ready to taste a delicious lunch friends.