Buenas noches amigos de Foodies Bee Hive, un verdadero gusto compartir con todos ustedes, para hoy una receta con un pescado super exquisito, se trata del Lenguado o al revés, este es un pescado de carne blanca muy delicada y especial, con el que se puede hacer muchas recetas, hoy les compartiré como filetear y prepararlo Rebozado, lo mejor es que es una carne que toma mucho gusto y se cocina rápido.
Aquí les mostraré la preparación.
Good evening friends of Foodies Bee Hive, a real pleasure to share with all of you, for today a recipe with a super exquisite fish, it is the Sole or the other way around, this is a very delicate and special white meat fish, with which You can make many recipes, today I will share with you how to fillet and prepare it in batter, the best thing is that it is a meat that takes on a lot of taste and cooks quickly. Here I will show you the preparation.
Receta: Exquisito Lenguado Rebozado 👨🏼🍳
Ingredientes
1 Pescado, Lenguado para filetear
1/2 taza harina de trigo
1 huevo
1 limón
Ajo
Aceite vegetal
Orégano Pimienta y sal a gusto
Recipe: Exquisite Breaded Sole 👨🏼🍳
Ingredients
1 Fish, Sole to fillet
1/2 cup wheat flour
1 egg
1 lemon
Garlic
Vegetable oil
oregano pepper and salt to taste
Paso a Paso/Step by Step
Paso 1
Lo primero que vamos hacer es filetear el lenguado o también conocido como al revés, para ello, hacemos un corte por el lado de la cola y luego lo vamos haciendo por todo el alrededor del pescado y pasamos el cuchillo bien afilado por el centro del pescado, sacamos la carne con todo y piel, hacemos lo mismo por el otro lado, luego con el cuchillo separamos la piel de la carne y de esta forma obtenemos los filetes.
Step 1
The first thing we are going to do is fillet the sole or also known as the other way around, to do this, we make a cut on the side of the tail and then we do it all around the fish and pass the sharp knife through the center of the fish , we remove the meat with everything and skin, we do the same on the other side, then with the knife we separate the skin from the meat and in this way we obtain the fillets.
Paso 2
Una vez que tenemos los filetes de pescado listos , lo lavamos y cortamos del tamaño de nuestra preferencia.
Step 2
Once we have the fish fillets ready, we wash them and cut them to the size of our preference.
Paso 3
Luego lo condimentamos, agregando un poco de limón, ajo rallado, pimienta, orégano y sal a gusto.
Step 3
Then we season it, adding a little lemon, grated garlic, pepper, oregano and salt to taste.
Paso 4
Seguidamente vamos a batir el huevo le agregaremos un poco de sal, lo mismo a la harina de trigo y tomamos un filete y lo pasamos primero por la harina de trigo y luego pasar por el huevo.
Step 4
Next we are going to beat the egg we will add a little salt, the same to the wheat flour and we take a fillet and pass it first through the wheat flour and then pass through the egg.
Paso 5
Luego ponemos a calentar una sartén, agregar el aceite, despues colocar el pescado, una vez haya dorado, voltear y cocinar por el otro lado, una vez listo lo dejamos escurrir y listo para servir y degustar.
Step 5
Then we heat a pan, add the oil, then place the fish, once it has browned, turn and cook on the other side, once ready we let it drain and ready to serve and enjoy.
Buen provecho!
Enjoy your meal!
Saludos amigos, hasta aquí mi receta de este día, espero les guste, muchas gracias a todos los que brindan su apoyo.
Greetings friends, so far my recipe for this day, I hope you like it, thank you very much to all who provide their support.
