Que tal amigos de Foodies Bee Hive es un gran placer saludarles, para esta ocasión les mostraré cómo preparar una deliciosa sopa de Arvejas con Manitas de cerdo y maíz tierno, es una sopa que lleva su tiempo, pero si sabor compensa todo, incluir los granos es nuestra dieta diaria es muy importante y esta sopa es una excelente manera de consumirla. Aquí la preparación:
Hello friends of Foodies Bee Hive, it is a great pleasure to greet you, for this occasion I will show you how to prepare a delicious soup of peas with pig's trotters and tender corn, it is a soup that takes time, but if flavor compensates everything, include the grains is our daily diet is very important and this soup is a great way to consume it. Here the preparation:
Receta: Deliciosa sopa de Arvejas con Manitas de Cerdo y Maíz Tierno 🥣🌽
Ingredientes
1/2 kg de arvejas
600 gr de manitas de cerdo
1 maíz tierno
250 gr de batata
250 gr de auyama
1/2 kg de yuca
1/2 kg de ocumo
1 zanahoria
1 plátano
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1/2 Pimentón rojo
1 rama de cilantro
1 cubito de caldo de pollo deshidratado
Sal, azúcar, orégano y color a gusto
Recipe: Delicious Pea Soup with Pig Trotters and Sweet Corn 🥣🌽
Ingredients
1/2 kg of peas
600 gr of pig trotters
1 baby corn
250 grams of sweet potato
250 gr of pumpkin
1/2 kg of cassava
1/2 kg of ocumo
1 carrot
1 banana
1 onion
1 head of garlic
1/2 red bell pepper
1 sprig of coriander
1 dehydrated chicken bouillon cube
Salt, sugar, oregano and color to taste
Paso a Paso
Paso 1
Lo primero que debemos hacer es lavar y poner a ablandar en suficiente agua las arvejas, retirar del fuego y reservar.
Step by Step
Step 1
The first thing to do is wash and soften the peas in enough water, remove from heat and set aside.
Paso 2
Luego vamos a cortar un poco más pequeño las manitas de cerdo, esto dependiendo de los cortes que tenga al momento de comprarlo.
Step 2
Then we are going to cut the pig's trotters a little smaller, depending on the cuts you have when you buy it.
Paso 3
Seguidamente vamos a lavar y cortar en cuadritos pequeños todos los aliños, incluyendo el cilantro y triturar el ajo.
Step 3
Next we are going to wash and cut all the dressings into small squares, including the cilantro and crush the garlic.
Paso 4
Poner en una olla, las manitas de cerdo, junto con los aliños, llevar a cocinar a fuego bajo, condimentar con sal, caldo de pollo deshidratado y agregar color, remover constantemente, agregar agua y tapar, cocinar hasta que se ablanden y se haya hecho el guiso.
Step 4
Put the pig's trotters in a pot, along with the dressings, cook over low heat, season with salt, dehydrated chicken broth and add color, stir constantly, add water and cover, cook until softened and has made the stew.
Paso 5
En este paso vamos a lavar, pelar y cortar la verdura en cuadritos, incluyendo la zanahoria y el plátano.
Step 5
In this step we are going to wash, peel and cut the vegetables into squares, including the carrot and the banana.
Paso 6
Colocar en una olla la verdura con agua, hasta que la cubra, llevar a fuego medio y cocinar hasta que se ablande.
Step 6
Place the vegetables in a pot with water, until it covers it, bring to medium heat and cook until softened.
Paso 7
Luego que la verdura este blanda, vamos a incorporar las manitas de cerdo guisada, remover y seguir cocinando.
Step 7
After the vegetables are soft, we are going to incorporate the stewed pig trotters, stir and continue cooking.
Paso 8
Después vamos a agregar las arvejas que teníamos reservadas, remover, seguir cocinando a fuego bajo, corregir de sal, agregar azúcar a gusto y cocinar hasta que esté espesa, retirar del fuego, dejar reposar.
Step 8
Then we are going to add the peas that we had reserved, stir, continue cooking over low heat, adjust salt, add sugar to taste and cook until thick, remove from heat, let stand.
Lista para degustar!
Ready to taste!
Así me despido por hoy, espero que les haya gustado mi receta de este día, muchas gracias por el apoyo. Feliz noche.
So I say goodbye for today, I hope you liked my recipe for this day, thank you very much for the support. Goodnight.
