Hoy le quiero mostrar una receta saludable y espero que les guste.
He estado escuchando noticias de una verdad que no debemos negar y es que los embutidos no son muy buenos para la salud De hecho he estado viendo noticias que dicen que inclusive hasta son cancerígenos de hecho tienen muchísimos conservantes Y la verdad es que quiero cuidar de mi salud y de mi familia así que quise experimentar para ver cómo me quedaba una mortadela casera Así que aquí les muestro Cómo fue mi primera experiencia
Today I want to share a healthy recipe with you, and I hope you like it.I’ve been following the news about a truth we can’t ignore: processed meats aren't very good for our health. In fact, I've seen reports stating they can even be carcinogenic because of all the preservatives they contain. I really want to take care of my health and my family’s, so I decided to experiment and see how homemade mortadella would turn out. Here is a look at my very first experience!
Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes 700 G de pechuga de pollo condimentos un sobre de gelatina sin sabor media cebolla medio pimentón media zanahoria y media remolacha.
La zanahoria y la remolacha es para darle color a la mortadela y también para agregarle más valor nutricional y también para rendir un poquito más la mezcla.
The ingredients I used were: 700g of chicken breast, various seasonings, one packet of unflavored gelatin, half an onion, half a bell pepper, half a carrot, and half a beetroot.I used the carrot and beetroot to give the mortadella its color, while also adding nutritional value and making the mixture go a bit further.
Primero Le agregué al pollo los condimentos y luego agregué todos los demás ingredientes en una cacerola Le agregué agua caliente y entonces dejé que se cocinara un tiempito.
Es solo cuestión de esperar a que la carne se cocine bien para luego apagar el fuego y esperar que enfríe un poquito y entonces así retirar un poco de caldo de pollo y este caldo Entonces lo colocó en un recipiente aparte para luego agregar la gelatina sin sabor y reunirla allí.
First, I added the seasonings to the chicken, and then I put all the other ingredients into a pot. I added some hot water and let everything cook for a while. It's just a matter of waiting for the meat to cook through; then, you turn off the heat and let it cool down a bit. After that, I take out some of the chicken broth and put it in a separate bowl to add the unflavored gelatin and mix it all together.
Ahora agregué el pollo y las verduras en la licuadora con algo de caldo y también la gelatina diluida para procesarlo o licuarlo si tienes un procesador magnífico, yo lo hice con una licuadora y también funciona perfectamente.
Luego con la ayuda de una bolsa fuerte le abre un huequito en una esquina y la utilicé como manga para pasar la mezcla a una botella de agua o de refresco esperé un tiempito a que terminara de enfriarse para luego colocarlo en la nevera y así que se solidificará la mezcla Luego de eso Entonces Solo quedará cortar el envase y cortará mortadela como normalmente se hace.
Next, I used a sturdy bag and cut a small hole in the corner to use it as a piping bag. I used it to transfer the mixture into a water or soda bottle. I waited a bit for it to finish cooling down before putting it in the fridge so the mixture could set. After that, all that’s left is to cut open the bottle and slice the mortadella just as you normally would.
Next, I added the chicken and vegetables into the blender along with some of the broth and the dissolved gelatin. You can use a food processor—which is great—but I used a blender, and it works perfectly too!
Ahora sí Entonces ya puedo decir que está lista la mortadela para comer junto con lo que yo quiera con pan o con arepa que me encanta la primera degustación fue con arepa y la textura quedó algo suave creo que le faltó un poquito más de gelatina pero está totalmente comible Así que Les recomiendo hacer esta receta para que puedan comer más saludable.
And now, I can finally say the mortadella is ready to enjoy with whatever I like—bread or an arepa, which I love! For my first tasting, I had it with an arepa. The texture turned out a bit soft; I think it could have used a little more gelatin, but it’s completely edible and delicious. I highly recommend trying this recipe so you can eat healthier!
¡Hasta la próxima! Gracias por visitar mi blog. Todas las imágenes son de mi propiedad. | ¡Hasta la próxima! Gracias por visitar mi blog. Todas las imágenes son de mi propiedad.
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