Cantonese Rice Recipe // Recette de riz cantonais [EN/FR]

Hello friends and food lovers! I hope you're all doing well. 😁

Today, I want to share with you a simple, quick, and, above all, inexpensive recipe: Cantonese rice!

There are many ways to make it, but I'm going to show you my take on this dish. Either way, it's a delicious dish; you won't be disappointed. 😋

So, here's the recipe for 4 people 👇

Ingredients

• 340g Thai rice, preferably;
• 3 eggs;
• 200g diced ham;
• 1 large carrot or 2 small ones;
• 200g peas;
• Sweet soy sauce.

Preparation Steps

I started by preparing the carrot. To do this, wash, peel, and dice :

Then fry them in a pan for about ten minutes:

At the same time, I heated water in a saucepan to cook the rice for the time indicated on the package:

Then, I made the scrambled eggs:

And finally, I sautéed the peas in the pan for a few minutes:

After preparing all the ingredients, it's time to assemble!

First, I put the rice in a salad bowl:

Then, I added the diced carrots and peas:

And the scrambled eggs:

I finished by adding the diced ham:

And seasoning everything with salt and pepper:

I mixed it all together, and here's the result 👇

To taste, I added a little sweet soy sauce directly to my plate:

And once again, we really enjoyed it! A simple and delicious dish, just the way we like it 😁

I hope this has inspired you to try this dish! 😊

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English part.

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Version en français

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Hello les amis et les food lovers ! J’espère que vous allez très bien. 😁

Aujourd’hui, je souhaite vous partager une petite recette simple, rapide à faire et surtout qui ne coûte pas très cher : le riz cantonais !

Il existe beaucoup de manières de le faire, mais je vais vous présenter ma façon de préparer ce plat. Dans tous les cas, c’est un plat super bon, vous ne serez pas déçu. 😋

Alors, voici la recette pour 4 personnes 👇

Les ingrédients

• 340 g de riz thaï de préférence ;
• 3 oeufs ;
• 200 g de dés de jambon ;
• 1 grosse carotte ou 2 petites ;
• 200 g de petits pois ;
• De la sauce soja sucrée.

Les étapes de préparation

J’ai commencé par m’occuper de la carotte. Pour cela, il faut la laver, l’éplucher et la couper en brunoise (petits dés) :

Puis la faire revenir dans une poêle pendant une dizaine de minutes :

Au même moment, j’ai fait chauffer de l’eau dans une casserole pour cuire le riz le temps indiqué sur le paquet :

Puis, j’ai fait oeufs brouillés :

Et j’ai terminé par faire revenir les petits pois dans la poêle pendant quelques minutes :

Après avoir préparé tous les ingrédients, il est temps de passer à l’assemblage !

J’ai d’abord mis le riz dans un saladier :

Puis, j’ai ajouté les dés de carottes et les petits pois :

Et les oeufs brouillés :

J’ai terminé par ajouter les dés de jambon :

Et par assaisonner le tout avec du sel et du poivre :

J’ai mélangé et voici le résultat 👇

Pour la dégustation, j’ai ajouté un peu de sauce soja sucrée directement dans mon assiette :

Et encore une fois, on s’est bien régalé ! Un plat simple et bon, comme on aime 😁

J’espère que cela vous a donné envie de tester ce plat ! 😊

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.