Honey lemon coated chicken // Poulet enrobé miel citron [EN/FR]

Hello friends and food lovers! I hope you're all doing well and had a great weekend 😁

Friday was Hive account@genesisledger's birthday! And for the occasion, we tried a new chicken recipe: chicken coated in a honey and lemon sauce. And honestly, it was exceptional! 😋

I thought the recipe would be complicated and time-consuming to make, but it wasn't at all. It takes between 20 and 25 minutes in total. And it's worth it!

Here's the recipe for 2 people 👇

Ingredients

• 2 chicken thighs (this works with other chicken cuts);
• 3 tablespoons of salted soy sauce;
• 1 tablespoon of sugar;
• 1 tablespoon of honey;
• The juice of half a lemon;
• A little garlic powder;
• A little paprika;
• A little butter;
• Cornflour;
• A drizzle of olive oil.

Preparation steps

I started by removing the bones from the chicken:

Then, I put some cornflour in a deep plate and coated the chicken pieces with it:

In a frying pan, I heated a little olive oil, then added the chicken pieces. I let them cook for about 10 minutes, turning them regularly so that they browned on both sides:

Then, I removed them from the heat and set aside. And I started making the sauce.

In the same pan as for cooking, over low heat, I added a knob of butter:

Then, I added the salted soy sauce:

Sugar:

Honey:

Paprika:

Garlic powder:

And finally, the lemon juice:

I mixed everything together. And once the mixture started to bubble, I added the chicken:

I coated the chicken as much as possible. I let it cook for about 5 minutes.

And here's the result:

It's a little caramelized, and it has a nice sweet and savory flavor thanks to the soy.

We added a little sriracha sauce to spice things up, and it was truly delicious!

We don't eat much meat, but this recipe is definitely worth making again 😁

Anyway, I hope this gives you some ideas for your next meals!

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English section.

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Version en français

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Hello les amis et les food lovers ! J’espère que vous allez tous très bien et que vous avez passé un bon week-end 😁

Vendredi, c’était l’anniversaire de Hive account@genesisledger ! Et pour l’occasion, nous avons testé une nouvelle recette avec du poulet : du poulet enrobé avec une sauce au miel et au citron. Et franchement, c’était exceptionnel ! 😋

J’ai cru que la recette serait compliquée et longue à faire, mais finalement pas du tout. Cela prend entre 20 et 25 minutes au total. Et ça vaut le coup !

Voici la recette pour 2 personnes 👇

Les ingrédients

• 2 hauts de cuisse de poulet (cela fonctionne avec d’autres morceaux de poulet) ;
• 3 cuillères à soupe de sauce soja salée ;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• Le jus d’un demi-citron ;
• Un peu d’ail en poudre ;
• Un peu de paprika ;
• Un peu de beurre ;
• De la maïzena ;
• Un filet d’huile d’olive.

Les étapes de préparation

J’ai commencé par retirer les os du poulet :

Ensuite, j’ai mis de la maïzena dans une assiette creuse et j’ai enrobé les morceaux de poulet de maïzena :

Dans une poêle, j’ai fait chauffer un peu d’huile d’olive, puis j’ai ajouté les morceaux de poulet. Je les ai laissé cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’ils dorent des deux côtés :

Ensuite, je les ai retirés du feu et mis de côté. Et j’ai commencé à faire la sauce.

Dans la même poêle que pour la cuisson, sur feu doux, j’ai ajouté un morceau de beurre :

Puis, j’ai ajouté la sauce soja salée :

Le sucre :

Le miel :

Le paprika :

L’ail en poudre :

Et enfin, le jus de citron :

J’ai mélangé le tout. Et une fois que le mélange a commencé à faire des petites bulles, j’ai ajouté le poulet :

J’ai enrobé le poulet au maximum. J’ai laissé cuire environ 5 minutes.

Et voici le résultat :

C’est un peu caramélisé, et ça a un bon goût sucré / salé grâce au soja.

On a rajouté un peu de sauce sriracha pour relever le tout, et c’était vraiment un pur régal !

On mange très peu de viande, mais cette recette est à refaire 😁

Bref, j’espère que cela vous donnera des idées pour vos prochains repas !

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.