Hello friends and food lovers! I hope you are all doing very well. 😊
Today, I am back to share with you a very tasty recipe and maybe a little too high in calories. A recipe that lifts your spirits and feels good: a pan-fried potato with chorizo.
To celebrate the weekend, with 
I grant you, it is not very reasonable, but damn, it is so good! 😋
I decided to share the recipe with you so that you too can treat yourself from time to time!
Ingredients for 2 people:
- 500g potatoes;
- 1 onion;
- 1 clove of garlic;
- 80g chorizo (or more if you are greedy);
- 6 slices of raclette cheese;
- olive oil;
Preparation steps:
Cutting the ingredients
Personally, when I cook, I prefer to cut all the ingredients first. That way, all I have to do is cook it.
Onion and garlic
I started by cutting the onion. For my part, I first cut the onion in 2, then in 2 again and then I turn the pieces to cut strips on the side. Here, I cut thick strips.
Then I took care of the clove of garlic. I started by peeling it and cutting it in half. Then, I crushed it with my knife. And since I don't have a chopper, I cut very very small pieces.
Here's what it looks like:
Potatoes
Then I took care of the potatoes. I simply cut them into small cubes without removing the skin because it doesn't bother us.
Chorizo
And all I had to do was cut the chorizo into cubes. At first, I cut 60g of chorizo. And then finally, I put a little more for more deliciousness (and fat).
All the ingredients were cut, I was able to move on to cooking!
Cooking
I started by browning the onion and garlic in a pan with olive oil. I let it brown for 5 minutes.
Then, I loved the potato cubes and I let them cook on low heat for 25 minutes while stirring from time to time.
And towards the end of cooking, I added the chorizo. I let them cook for about 5 minutes on low heat.
Once the cooking was finished, I served and added 3 slices of raclette cheese to each plate. I then put everything in the microwave for a few seconds to melt the cheese.
And then we ate immediately, because this is a dish that is best eaten hot! And I won't lie to you, it's a pure delight! It's quite fatty and heavy as a dish, but it's so good. 😋
I hope this is a recipe that made your mouth water!
And you, what is your little guilty pleasure in terms of food? Do you celebrate the weekend with big meals?
See you soon,
Johanna
PS: I used Google Translate to translate the English part.
Version en français
Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que vous allez tous très bien. 😊
Aujourd’hui, je reviens pour vous partager une recette très gourmande et peut-être un tout petit peu trop calorique. Une recette qui remonte le moral et qui fait du bien : une poêlée de pommes de terre au chorizo.
Pour fêter le week-end, avec
Je vous l’accorde, ce n’est pas très raisonnable, mais bordel, qu’est-ce que c’est bon ! 😋
J’ai décidé de partager la recette avec vous pour que vous puissiez vous aussi vous faire plaisir de temps en temps !
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 500g de pommes de terre ;
- 1 oignon ;
- 1 gousse d’ail ;
- 80g de chorizo (ou plus si vous êtes gourmands) ;
- 6 tranches de fromage à raclette ;
- de l’huile d’olive ;
Les étapes de préparations :
La découpe des ingrédients
Personnellement, lorsque je cuisine, je préfère d’abord découper tous les ingrédients. Comme ça après, il ne me reste plus que la cuisson à gérer.
L’oignon et l’ail
J’ai commencé par découper l’oignon. Pour ma part, je coupe d’abord l’oignon en 2, puis encore en 2 et ensuite, je tourne les morceaux pour couper des lamelles sur le côté. Ici, j’ai découpé des lamelles épaisses.
Puis je me suis occupé de la gousse d’ail. J’ai commencé par l’éplucher et par la couper en deux. Ensuite, je l’ai écrasé avec mon couteau. Et comme je n’ai pas de hachoir, j’ai coupé des très très petits morceaux.
Voici ce que ça donne :
Les pommes de terre
Je me suis ensuite occupé des pommes de terre. Je les ai simplement découpées en petits cubes sans ôter la peau car elle ne nous dérange pas.
Le chorizo
Et il ne me restait plus qu’à découper des cubes de chorizo. Au début, j’ai découpé 60g de chorizo. Et puis finalement, j’en ai mis un peu plus pour plus de gourmandise (et de gras).
Tous les ingrédients étaient découpés, j’ai pu passer à la cuisson !
La cuisson
J’ai commencé par faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive. J’ai laissé dorer pendant 5 minutes.
Ensuite, j’ai adoré les cubes de pommes de terre et j’ai laissé cuire à feu doux pendant 25 minutes tout en remuant de temps en temps.
Et vers la fin de la cuisson, j’ai ajouté le chorizo. J’ai laissé cuire environ 5 minutes à feu doux.
Une fois que la cuisson s’est terminée, j’ai servi et j’ai ajouté 3 tranches de fromage à raclette dans chaque assiette. J’ai ensuite passé le tout au micro-ondes quelques secondes pour faire fondre le fromage.
Et ensuite nous avons mangé aussitôt, car c’est un plat qui se mange bien bien chaud ! Et pour ne pas vous mentir, c’est un pur régal ! C’est assez gras et lourd comme plat, mais qu’est-ce que c’est bon. 😋
J’espère que c’est une recette qui vous a mis l’eau à la bouche !
Et vous, c’est quoi votre petit plaisir coupable en termes de nourriture ? Est-ce que vous fêtez le week-end avec des gros plats ?
À bientôt,
Johanna
PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.