¡Hola! El día de hoy te traigo una receta que preparaba mi abuela siempre por semana santa aprovechando la temporada de comer pescado la prepare en honor a su memoria, este es de mis platos favoritos además de ser delicioso es super saludable.
Hi! Today I bring you a recipe that my grandmother always prepared for Easter, taking advantage of the season to eat fish, I prepared it in honor of her memory, it is one of my favorite dishes, besides being delicious it is super healthy.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
| Ingredientes: |
|---|
| 1 pargo rojo o el pescado de tu preferencia entero |
| 1 pimenton |
| 1 Cebolla |
| 1 cucharada de mantequilla |
| 1 cebollin |
| Ajo y sal al gusto |
| Ingredients: |
|---|
| 1 red snapper or the fish of your choice, whole |
| 1 paprika |
| 1 onion |
| 1 tablespoon of butter |
| 1 scallion |
| 1 garlic and salt to taste |
CARACTERISTICAS
CHARACTERISTICS
| TIEMPO DE PREPARACION | CANTIDAD | DIFICULTAD |
|---|---|---|
| 40 minutos | Para 2 personas | Fácil |
| PREPARATION TIME | QUANTITY | DIFFICULTY |
|---|---|---|
| 40 minutes | For 2 persons | Easy |
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
PASO 1
STEP 1
Cortar en cuadritos pequeños el pimentón, cebolla y cebollín. Llevar a un sarten con mantequilla y sofreír un poco, agregamos el ajo picado, revolvemos todo hasta derretir la mantequilla.
Cut into small cubes the paprika, onion and chives. Put in a frying pan with butter and sauté a little, add the chopped garlic, stir everything until the butter melts.
PASO 2
STEP 2
Yo en la pescadería pedí que limpiaran el pescado, que sacaran todas las tripas y escamas. Así que con el pescado bien limpio agregamos sal al gusto y procedemos a rellenar el interior del pescado con la mezcla anterior y el resto lo agregamos por la superficie.
At the fishmonger's I asked them to clean the fish, to remove all the guts and scales. So, with the fish well cleaned, add salt to taste and proceed to stuff the inside of the fish with the previous mixture and add the rest on the surface.
PASO 3
STEP 3
Llevamos el pescado al horno durante 30 minutos a 180 grados Celsius. Retiramos y ya podemos servir como prefiramos.
Bake the fish in the oven for 30 minutes at 180 degrees Celsius. Remove and serve as you prefer.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
Yo acompañe este plato con una ensalada de repollo y zanahoria, unos tostones fritos que lo complementan increíblemente. Espero prueben esta receta y que tengan un bonito día.
I accompanied this dish with a cabbage and carrot salad and some fried tostones that complemented it incredibly. I hope you try this recipe and have a nice day.
