¡Hola foodies lovers! El día de hoy te quiero dar el paso a paso de como hacer una deliciosa crema de calabaza o auyama como se le conoce en Venezuela. Es super fácil de hacer y no necesitas de muchos ingredientes, además que se puede combinar con otras verduras para dar mas sabor.
Hello foodies lovers! Today I want to give you the step by step of how to make a delicious pumpkin cream or auyama as it is known in Venezuela. It's super easy to make and you don't need a lot of ingredients, plus you can combine it with other vegetables to give it more flavor.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
Ingredientes:
- ½ Kilo de calabaza.
- 1 zanahoria.
- 1 papa.
- Sal al gusto.
- Ajo al gusto.
- Agua.
Ingredients:
- 500 grams of pumpkin.
- 1 carrot.
- 1 potato.
- Salt to taste.
- Garlic to taste.
- Water.
CARACTERISTICAS
CHARACTERISTICS
| TIEMPO DE PREPARACION | CANTIDAD | DIFICULTAD |
|---|---|---|
| 35 min | 4 porciones | Fácil |
| PREPARATION TIME | QUANTITY | DIFFICULTY |
|---|---|---|
| 35 min | 20 portions | Easy |
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
PASO 1 || STEP 1
Pelamos la papa, zanahoria y la calabaza y procedemos a picar en pequeños pedazos. La zanahoria debe ser la más pequeña de todas porque es la que más tarda en ablandarse.
Peel the potato, carrot and pumpkin and proceed to chop into small pieces. The carrot should be the smallest of all because it takes the longest to soften.
PASO 2 || STEP 2
En una olla a fuego medio con agua vertemos las verduras picadas y dejamos hervir hasta que todas le verduras hayan ablandado, esto se puede comprobar con un tenedor. Sazonamos con sal y ajo al gusto.
In a pot over medium heat with water pour the chopped vegetables and boil until all the vegetables have softened, this can be checked with a fork. Season with salt and garlic to taste.
PASO 3 || STEP 3
Dejamos reposar las verduras hasta enfriar y llevaremos a una licuadora o mezclador de alimentos con el agua restante. Si deseas variar la consistencia juega con la cantidad de agua con la cual lo mezclas menos agua y tendrás una consistencia más espesa.
Let the vegetables stand until cool and take them to a blender or food mixer with the remaining water. If you want to vary the consistency play with the amount of water with which you mix it less water and you will have a thicker consistency.
PASO 4 || STEP 4
Una vez que este todo licuado nuestra crema estará lista, se debe chequear el sabor y si lo prefieres agregar un poco más de sal a la preparación. Puedes decorar con ramas de cilantro o con mayonesa yo hice una figura como de telaraña en honor a la película Spiderman
Once everything is blended our cream is ready, check the flavor and if you prefer add a little more salt to the preparation. You can decorate with cilantro sprigs or mayonnaise, I made a figure like a spider web in honor of the movie Spiderman.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
Muchas gracias por leer esta receta, espero pruebes hacerla y la compartas con todos tus seres queridos.
Thank you very much for reading this recipe, I hope you try it and share it with all your loved ones.
