¡Hola! Que gusto saludarte y compartir contigo una nueva receta, esta vez se trata de un delicioso pie de una fruta que tiene diversos nombres, acá en Venezuela se le conoce como parchita, en otros paises le llaman maracuyá pero sea cual se el nombre que le des si te gusta esta fruta no puedes perderte esta increíble receta.
Hi! What a pleasure to greet you and share with you a new recipe, this time it is a delicious pie of a fruit that has different names, here in Venezuela it is known as parchita, in other countries it is called passion fruit but whatever name you give it if you like this fruit you can not miss this amazing recipe.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
| Ingredientes: |
|---|
| 2 parchitas o maracuyá |
| 1 lata de leche condensada |
| 200 gramos de galletas maría |
| 60 gramos de mantequilla |
| 4 huevos |
| 40 gramos de azúcar |
| Ingredients: |
|---|
| 2 passion fruit |
| 1 can of condensed milk |
| 200 grams of maria crackers |
| 60 grams of butter |
| 4 eggs |
| 40 grams of sugar |
CARACTERISTICAS
CHARACTERISTICS
| TIEMPO DE PREPARACION | CANTIDAD | DIFICULTAD |
|---|---|---|
| 1 hora y media | 8 porciones grandes | Media |
| PREPARATION TIME | QUANTITY | DIFFICULTY |
|---|---|---|
| 1 hour y half | 8 slices | Media |
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
PASO 1
STEP 1
Abrimos la parchita por la mitad, y retiramos la pulpa licuamos y colamos para retirar las semillas.
Open the parchita in half and remove the pulp, blend and strain to remove the seeds.
PASO 2
STEP 2
En un procesador de alimentos colocamos las galletas maria junto con la mantequilla derretida, integramos todo hasta obtener una mezcla arenosa.
In a food processor, place the maria crackers with the melted butter and blend until a sandy mixture is obtained.
PASO 3
STEP 3
En una bandeja desmoldadle, colocamos una capa de mezcla de galletas y presionaremos para que quede bien compacta por toda la superficie. Llevaremos al horno durante 8 minutos para formar la corteza crocante y retiramos del horno.
In an unmolded pan, place a layer of cookie mixture and press to make it compact over the entire surface. Bake in the oven for 8 minutes to form a crispy crust and remove from the oven.
PASO 4
STEP 4
Separamos las claras de la yemas. Con las claras haremos un merengue puede ser suizo o italiano el que sea de tu preferencia.
Separate the egg whites from the yolks. With the egg whites we will make a meringue, it can be Swiss or Italian, whichever you prefer.
PASO 5
STEP 5
En un bol agregamos las 4 yemas de huevo, batimos hasta que doblen su tamaño y estén de un color mucho mas claro.
En un bol agregamos las 4 yemas de huevo, batimos hasta que doblen su tamaño y estén de un color mucho mas claro.
PASO 6
STEP 6
Agregamos una lata de leche condensada, el jugo de parchita o maracuyá concentrado, he integramos todo.
Add a can of condensed milk, the passion fruit juice concentrate, and integrate everything.
PASO 7
STEP 7
Verter la mezcla en el molde sobre la capa de galletas y llevar al horno durante 20 minutos.
Pour the mixture into the mold over the layer of cookies and bake in the oven for 20 minutes.
PASO 8
STEP 8
En una manga pastelera verter el merengue que ya preparado y decorar toda la superficie del pie de parchita como lo prefieras deja correr tu creatividad.
Pour the prepared meringue into a piping bag and decorate the entire surface of the passion fruit pie as you prefer and let your creativity run wild.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
Y ya esta listo este pie de maracuyá para que lo disfruten y prueben hacerlo, que tengan un feliz día.
And now this passion fruit pie is ready for you to enjoy and try it, have a happy day. .
