¡Hola Hivers! La semana pasada un vecino me regalo de su cosecha un racimo de plátanos verdes y se me ocurrió usarlos en algunas recetas antes que se maduraran, es por eso que hoy te traigo una receta típica del oriente de Venezuela específicamente del Zulia, es super fácil de hacer y muy deliciosa conocida como Patacón.
Hi Hivers! Last week a neighbor gave me a bunch of green bananas from his harvest and it occurred to me to use them in some recipes before they ripen, that's why today I bring you a typical recipe from the east of Venezuela, specifically from Zulia, it's super easy to make and very delicious, known as Patacon.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
| Ingredientes: |
|---|
| 2 plátanos verdes |
| Aceite para freír |
| Pollo o carne mechada |
| 1 tomate |
| 1 cebolla |
| Mayonesa |
| Kétchup |
| Queso de tu preferencia rallado |
| Opcional: Aguacate |
| Ingredients: |
|---|
| 2 green plantains |
| Oil |
| Chicken or meat |
| 1 tomato |
| 1 onion |
| 1 mayonnaise |
| Ketchup |
| Grated cheese of your preference |
| Optional: Avocado |
| TIEMPO DE PREPARACION | CANTIDAD | DIFICULTAD |
|---|---|---|
| 30 Min | 2 personas | Media |
| PREPARATION TIME | QUANTITY | DIFFICULTY |
|---|---|---|
| 30 Min | 2 persons | Medium |
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
PASO 1
STEP 1
Retirar los dos extremos del plátano y luego cortar a la mitad, retirar la concha con ayuda de un cuchillo.
Remove the two ends of the banana and then cut in half, remove the shell with a knife.
PASO 2
STEP 2
En una olla o sartén con abundante aceite a fuego medio llevar el plátano a freír hasta dorar un poco, luego retirar del fuego.
In a pot or frying pan with abundant oil over medium heat, fry the plantain until lightly browned, then remove from heat.
PASO 3
STEP 3
Para dar la forma a nuestros patacones se deben aplastar existen productos en el mercado que facilitan la tarea, en mi caso como no los tengo lo hago con 2 tablas de picar coloco una sobre la otra con el plátano en medio cubierto con una bolsa plástica para que no se pegue y presiono hasta dar la forma deseada, que es una especie de forma redonda. Llevamos a freirá nuevamente hasta dorar por ambos lados.
To give the shape to our tostones they must be crushed, there are products on the market that facilitate the task, in my case as I do not have them I do it with 2 chopping boards I place one on top of the other with the patacon in the middle covered with a plastic bag so it does not stick and I press until the desired shape, which is a kind of round shape.
PASO 4
STEP 4
Picamos en cuadritos el tomate, cebolla y el aguacate vertemos en un bol todo agregamos sal al gusto y mezclamos. Se sanchocha el pollo y se esmecha.
Dice the tomato, onion, and avocado and pour into a bowl, add salt to taste, and mix. Boil the chicken and grill it.
PASO 5
STEP 5
Se procede a armar el patacón, se coloca una tapa de plátano, agregamos la ensalada, pollo desmechado, queso rallado, salsas de tu preferencia y cerramos con otra tapa de plátano.
We proceed to assemble the patacon, place a banana lid, add the salad, shredded chicken, grated cheese, sauces of your preference and close with another banana lid.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
Y asi culminamos esta receta con una comida sencilla poco saludable pero muy sabrosa como dicen por ahi, una vez al año no hace daño. 😅
Our recipe is finished, this is an easy preparation not healthy but very delicious, you know once time per year doesn't make a big deal.
