(Esp/Eng) Deliciosa mini tortica de chayote con fecula de maiz, acompañada con queso, tomate y espinaca para el desayuno// Delicious mini chayote tortilla with corn starch, served with cheese, tomato and spinach for breakfast.

Mi versión Español.

Feliz y bendecida noche tengan todos los que conforman esta hermosa comunidad Hive account@foodies bee hive, hoy le traigo una deliciosa mini tortica de chayote con maicena acompañada con queso, tomate y espinaca. Es una receta fácil y sencilla de preparar en el desayuno y lo mejor que no contiene gluten es una manera de comer sano en tu desayuno o cena, además el chayote es una hortaliza que pertenece a la familia de la calabaza te aporta vitamina C potasio es fuente de fibra, vitamina B 12 y hierro, también puede acompañar esta rica tortica o pan con lo tú desees en este caso le agrego queso rallado, tomate en rodaja y espinaca cortada y lo acompaño con un vaso de jugo rojo muy nutritivo para aumentar tu defensa y mantenerte con energía durante el día. Espero que le guste mi deliciosa receta que lo hago con cariño para comunidad.

Ingredientes:

• 1 chayote mediano.
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de fácula de maíz.
• 1 tomate.
• 1 hoja de espinaca.
• 30 gramos de queso rallado.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal y orégano al gusto.

Preparación:

Primero lavamos el chayote, la pelamos y la picamos en trozos pequeños, la pongo en una olla mediana a fuego medio por unos 20 minutos hasta que se ablande.

Ya ablandada la colamos para retirar toda el agua, después la paso a vaso de la licuadora.

En el vaso de la licuadora le agrego un huevo, sal, orégano, dos cucharadas de queso, 1 cucharada de aceite de oliva, las 3 cucharadas de fécula de maíz, encendemos la licuadora por unos 2 minutos hasta que no quede una masa homogénea.

Apagamos la licuadora, retiro el vaso, agrego la mezcla en un bol.

Montamos un caldero a calentar a fuego medio, le untamos mantequilla o aceite de oliva cuando esté bien caliente, le añado la mezcla, le pongo arriba semilla de chía, lo tapamos y lo dejo que se cocine a fuego muy lento hasta que se adore por encima lo
apagamos.

Retiro del caldero la tortica y la pongo en un plato para servirla por encima le añado queso rallado tomate, hoja de espinaca picada y a disfrutar mi desayuno muy nutritivo libre de gluten, si desea lo puede colocar en el horno 10 minutos más para que se derrita el queso en este caso me gusta el tomate fresco y la espina es más sano.

Vea un resultado final, de mi deliciosa tortica de chayote con fécula de maíz acompañada con queso, tomate, espinaca para un desayuno más saludable, lo acompaño con rico jugo rojo nutritivo para la defensa.

Esperoque le haya gustado mi post, bendiciones a todos.

Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.

Mi versión inglesa.

Happy and blessed evening have all who make up this beautiful community Hive account@foodies bee hive, today I bring you a delicious mini chayote tortica with cornstarch accompanied with cheese, tomato and spinach. It is an easy and simple recipe to prepare for breakfast and the best thing is that it does not contain gluten is a way to eat healthy for breakfast or dinner, plus the chayote is a vegetable that belongs to the pumpkin family gives you vitamin C potassium is a source of fiber, vitamin B 12 and iron, you can also accompany this rich tortica or bread with whatever you want in this case I add grated cheese, sliced tomato and chopped spinach and I accompany it with a glass of very nutritious red juice to increase your defense and keep you energized during the day. I hope you like my delicious recipe that I make it with love for community.

Ingredients:

• 1 medium chayote.
• 1 egg.
• 3 tablespoons cornstarch.
• 1 tomato.
• 1 spinach leaf.
• 30 grams of grated cheese.
• 1 tablespoon of olive oil.
• Salt and oregano to taste.

Preparation:

First wash the chayote, peel it and chop it into small pieces, put it in a medium saucepan over medium heat for about 20 minutes until it softens.

Once softened, we strain it to remove all the water, then we put it in a blender.

In the blender cup I add an egg, salt, oregano, two tablespoons of cheese, 1 tablespoon of olive oil, the 3 tablespoons of cornstarch, we turn on the blender for about 2 minutes until there is a homogeneous mass.

We turn off the blender, I remove the glass, add the mixture in a bowl.

We set up a pot to heat over medium heat, we spread butter or olive oil when it is very hot, I add the mixture, I put chia seed on top, we cover it and let it cook over very low heat until it browns on top and turn it off.
turn it off.

I remove the tortica from the pot and put it on a plate to serve it on top I add grated cheese tomato, chopped spinach leaf and enjoy my breakfast very nutritious gluten free, if you want you can place it in the oven 10 minutes more to melt the cheese in this case I like fresh tomato and thorn is healthier.

See a final result of my delicious cornstarch chayote tortica with cheese, tomato, spinach for a healthier breakfast, accompanied with rich red juice nutritious for defense.

Hope you liked my post, blessings to all.

The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.