(Esp/Eng) Rica tortilla de cazón con papa, el desayuno del día Viernes Santo //Tasty dogfish and potato omelet, the breakfast of Good Friday

Mi versión Español.

Feliz y bendecida noche tengan todos los que conforman esta hermosa comunidad Hive account@foodies bee hive, hoy le traigo una rica tortilla de cazón con papa el desayuno del día Viernes Santo, en este día recogimiento, disfrutemos de un desayuno tradicional de nuestra tierra oriental de Venezuela, la tortilla de cazón con papa una combinación de sabores que evoca las costumbres culinarias de nuestro estado es un plato tradicional que une a la familia en la mesa del desayuno. Anímate a prepararla, te encantara.

Ingredientes:

• 1 papa mediana.
• 2 huevos-
• 100 gramos de cazón.
• 1 lonja de queso.

Preparación:

Primero pelamos y lavamos la papa y la picamos en tajada redonda.

Tomo un caldero lo pongo a calentar a fuego medio con media cucharada de aceite, cuando esté caliente, le vamos agregando la papa en rodaja para se vaya friendo la dejo 5 minutos para que se dore, por un lado, la volteamos con la ayuda de un tenedor la dejo 3 minutos más para que se cocine por ambos lado cuando esté tierna bajamos la llama.

Picamos los huevos y lo agrego en un plato para ir batiendo cuando este espumoso le voy agregando el cazón preparado, acostumbramos preparar cazón una semana ante y tener en la nevera solo listo para hacer este tipo de receta o preparar el pabellón criollo.

Le añadimos un toque de sal y lo batimos y lo llevamos al caldero donde está la papa, agregamos la mezcla por encima de la papa, lo expandimos hasta cubrir bien y lo tapamos para que se cocine
parejo.

Después destapamos la tortilla y la volteamos y le agregamos el queso, la volvemos tapar para que se cocine 3 minutos más.

Pasada de esos minutos la destapamos y la retiramos y la colocamos en un plato para disfrutar.

Vea el resultado final, de mi rica tortilla de cazón con papa para el desayuno del día Viernes Santo, es un plato tradicional que une a la familia en la mesa del desayuno.

Espero que le haya gustado mi post, bendiciones a todos.

Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.

Mi versión inglesa.

Happy and blessed night have all who make up this beautiful community Hive account@foodies bee hive, today I bring you a rich tortilla of dogfish with potato breakfast on Good Friday, on this day recollection, enjoy a traditional breakfast of our eastern land of Venezuela, the tortilla of dogfish with potato a combination of flavors that evokes the culinary customs of our state is a traditional dish that unites the family at the breakfast table. Dare to prepare it, you will love it.

Ingredients:

• 1 medium potato.
• 2 eggs.
• 100 grams of dogfish.
• 1 slice of cheese.

Preparation:

First we peel and wash the potato and chop it into round slices.

I take a pot I put it to heat over medium heat with half a tablespoon of oil, when it is hot, we are adding the potato slices to go frying I leave it 5 minutes to brown on one side, turn it with the help of a fork I leave it 3 minutes more to cook on both sides when it is tender we lower the flame.

We chop the eggs and add it in a dish to go beating when this foamy I'm adding the prepared shark, we usually prepare shark a week before and have in the fridge just ready to make this type of recipe or prepare the Creole pavilion.

We add a touch of salt and beat it and we take it to the pot where the potato is, we add the mixture on top of the potato, we expand it until it is well covered and we cover it so that it cooks evenly.
evenly.

Then we uncover the tortilla and flip it over and add the cheese, cover it again to cook for 3 more minutes.

After those minutes we uncover it and remove it and place it on a plate to enjoy.

See the final result, of my rich dogfish omelet with potato for breakfast on Good Friday, it is a traditional dish that brings the family together at the breakfast table.

Hope you liked my post, blessings to all.

The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.