[ESP-ENG] 🍳🥖 MEDALLONES DE PAN Y HUEVO | 🍳🥖BREAD AND EGG MEDALLIONS

En esta nueva oportunidad les quiero mostrar una receta muy sencilla y rápida de realizar para esas ocasiones de compartir con los niños.

In this new opportunity I want to show you a very simple and quick recipe to make for those occasions to share with the children.

INGREDIENTES A UTILIZAR:

• 2 PAN DURO
• 2 HUEVO
• 1 TASA DE HARINA TRIGO
• CEBOLLIN AL GUSTÓ
• CILANTRO AL GUSTÓ
• SAL AL GUSTÓ
• ACEITE

INGREDIENTS TO BE USED:

• 2 HARD BREAD
• 2 EGG
• 1 CUP OF WHEAT FLOUR
• ONION TO TASTE
• CILANTRO TO TASTE
• SALT TO TASTE
• OIL

PREPARACIÓN:
Tomamos el cebollin y el cilantro y lo cortamos en pequeños trozos para que su utilidad sea más sencilla, de igual manera tomamos el pan duro y lo cortamos en círculos de aproximadamente 1 centímetro de espesor. De esta manera su preparación será la adecuada.

PREPARATION:
We take the onion and cilantro and cut it into small pieces to make its usefulness easier, in the same way we take the stale bread and cut it into circles of approximately 1 centimeter thick. In this way its preparation will be adequate.

En una tasa ponemos los 2 huevos y la sal al gusto, luego se coloca el cebollin y el cilantro. Se mezcla con sumo cuidado por unos segundos, posteriormente a 5 segundos se coloca la harina de trigo y se procede a mezclar nuevamente. Mezclando así todo por varios segundos hasta poder observar lo que sería la mezcla el la cual se va a juntar el pan duro.

In a bowl put the 2 eggs and salt to taste, then add the onion and cilantro. Mix very carefully for a few seconds, then 5 seconds later add the wheat flour and mix again. Mixing everything for several seconds until you can see what would be the mixture which is going to join the stale bread.

En el instante en que se obtenga la mezcla, vamos a huntar cada uno de los trozos de pan los cuales serán nuestros medallones, estando en la mezcla se gira con cuidado de un lado a otro y por cada lado del pan hasta que se pueda observar la rebanada totalmente cubierta por la mezcla de huevo y vegetales.

As soon as the mixture is obtained, we are going to hunt each of the pieces of bread which will be our medallions, being in the mixture carefully turn from one side to the other and on each side of the bread until you can see the slice completely covered by the egg and vegetable mixture.

Una vez cada rodaja de pan esta totalmente cubierta por la mezcla la colocamos en un sartén a temperatura baja para evitar quemar en su totalidad el pan ya que será delgada su espersor y podamos tener lo más cruguiente posible la preparación.

Once each slice of bread is completely covered by the mixture, place it in a frying pan at low temperature to avoid burning the bread as it will be thinner and we can have as crispy as possible the preparation.

Al tiempo de pocos minutos y habiendo volteado cada rodaja de pan por ambas caras podremos observar como cada lado querida dorado y cruguiente para nuestra degustación.

After a few minutes and having flipped each slice of bread on both sides, we will be able to observe how each side is browned and crispy for our tasting.

Teniendo nuestra receta lista, y con un rico sabor y gustó, podremos disgustar de ello en compañia de los niños ya que serán unos medallones exquisitos para su paladar.

Having our recipe ready, and with a rich flavor and taste, we will be able to enjoy it in the company of the children since they will be exquisite medallions for their palate.