¡Hola nuevamente a todos mis amigos de Hive! Espero estén teniendo un día agradable. Hoy les traigo esta receta que admito es la primera vez que la hago y quería compartirla con ustedes. Estaba un poco cansada de hacer siempre la misma pasta con salsa de tomate y me animé a variar, ademas el día que realicé esta receta era mi cumpleaños y quería darme un gusto 💜
Pero dejemos de hablar tanto y ¡empecemos a cocinar!
Hello again to all my Hive friends! I hope you are having a nice day. Today I bring you this recipe that I admit is the first time I make it and I wanted to share it with you. I was a little tired of always making the same pasta with tomato sauce and I decided to vary it, plus the day I made this recipe was my birthday and I wanted to treat myself 💜.
But let's stop talking so much and start cooking!
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 2 salchichas.
- Tocineta al gusto.
- 2 cucharadas soperas de harina de trigo
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- 2 dientes de ajo grande
- Sal y Pimienta
Ingredients
- 500 ml of milk
- 2 sausages.
- Bacon to taste.
- 2 tablespoons of wheat flour.
- 4 tablespoons of butter
- 2 large cloves of garlic
- Salt and pepper
Empezare moliendo bien el ajo con la sal y la pimienta puesto que uso pimienta en grano y no tengo para molerla, así que muelo todo junto para que me quede como una pasta y se integre mejor a la salsa.
I will start by grinding the garlic with the salt and pepper since I use peppercorns and I don't have enough to grind them, so I grind everything together so that it will be like a paste and will be better integrated into the sauce.
Ahora picaré en trocitos pequeños la tocineta y en trozos más o menos grandes la salchicha para que tenga todo un sabor bien rico.
Now I will chop the bacon into small pieces and the sausage into more or less large pieces so that it has a rich flavor.
Luego sofreiré bien todo para realzar el sabor y el aceite que quede no lo vayamos a desechar porque también lo utilizaremos.
Then I will sauté everything well to enhance the flavor and the remaining oil will not be discarded because we will also use it.
Después que ya tengamos todo preparado, procederemos a hacer nuestra salsa empezando por derretir las 4 cucharadas de mantequilla a fuego bajo. Asegúrate de que si eres como yo que lava los sartenes o les echa un agüita antes de cocinar, el sartén no esté muy caliente para que no se seque la mantequilla. Recomiendo sacarlo un rato para que se enfríe y luego ponerlo volverlo a poner a fuego bajo y agregar la mantequilla.
After we have everything prepared, we will proceed to make our sauce starting by melting the 4 tablespoons of butter over low heat. Make sure that if you are like me who washes the frying pans or pours a little water on them before cooking, the pan is not too hot so that the butter does not dry out. I recommend taking it out for a while to let it cool and then put it back on low heat and add the butter.
Para darle un poco de sabor mezclé la harina y la mantequilla juntas solo unos segundos.
To give it some flavor I mixed the flour and butter together for just a few seconds.
Y poco a poco le fui agregando la leche, revolviendo con las varillas para liminar los grumos hasta que empezó a espesar y a tener la consistencia que yo quería. Aquí también le agregue el ajo junto a la sal y la pimienta.
And little by little I added the milk, stirring with the whisk to remove the lumps until it began to thicken and had the consistency I wanted. Here I also added the garlic along with the salt and pepper.
Por ultimo le agregué la tocineta, la salchicha y un poco del aceite que saque de ellas para darle más sabor.
Finally, I added the bacon, sausage and a little of the oil I took from them to give it more flavor.
¡Y estamos listo para degustar esta receta!
And we are ready to taste this recipe!
Esta es una de las recetas que más me ha gustado hacer porque combina las cosas que más me gusta: la pasta y las salchichas junto a la tocineta. Y me di tremendo gusto para mi cumpleaños con un buen refresco de uvita💜
This is one of the recipes I've enjoyed making the most because it combines the things I love the most: pasta and sausage along with bacon. And I indulged tremendously for my birthday with a nice uvita soda💜.
Espero les haya gustado esta receta tanto como a mi me gustó hacerla. Les mando un fuerte abrazo, hasta el siguiente post.
- Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi Samsung J7
- Las imágenes fueron editadas con Canva
- La traducción a ingles fue gracias a Deelp
- The photographs are of my authorship, taken with my Samsung J7.
- The images were edited with Canva.
- The english translation was thanks to Deelp