Hello friends who love cooking, today I share with you some delicious chicken and cheese empanadas with a rich garlic sauce to please the little one in the house and get out of the routine.
ingredients
- boiled chicken breast
- tomato
- onion
- garlic
- chili
- coriander
- cheese
- bread flour
- wheat flour
- salt
- sugar
- oils
Hola amigos amantes de la cocina, hoy comparto con ustedes unas ricas empanadas de pollo y queso con una rica salsa de ajo para complacer al mas pequeño de la casa y salir de la rutina.
ingredientes
- pechulla de pollo sancochada
- tomate
- cebolla
- ajo
- aji
- cilantro
- queso
- harina pan
- harina de trigo
- sal
- azucar
- aceite
First we prepare the chicken: put the chicken to boil with a little salt, once it is ready we grind it and preserve it. We chop all the alinos and put them in a saucepan with onotado oil to give it color and fry the alinos while we fry them. We put the species of our preference and salt, leaving it to cook a little and listro preserving it while we make the mass.
if you would like to see other options for this rich polo esmechado I invite you to visit my previous post.previous post.
Primero preparamos el pollos: poniendo a sancochar el pollo con un poco de sal, una ves listo lo esmechamos y preservamos. Picamos todos los alinos y ponemos en un salten con aceite onotado para darle color y sofreir los alinos mientras los sofreimos colocamos las especies de nuestra preferencia y sal, dejando dejamos cocinar un poco y listro preservamos mientras hacemos la masa.
si te gustaria ver otras opsion para este rico polo esmechado te invito a visitar mi post anterior .
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Now let's make the garlic sauce very simple a little bit of cilantro, garlic, onion and mayonnaise put it all in the blender with a little salt and ready a rich garlic sauce to accompany our empanadas, yucca, stuffed potatoes or as an accompaniment to pastas.
Ahora hagamos la salsa de ajo muy sencillas un poco de cilanto, ajo, cebolla y mayonesa lo ponemos todo en la licuadora con un poco de sal y listo una rica salsa de ajo para acompañar nuestras empanadas, yucas papas rellenas o como acompañante de pasapalos.
Una vez lista la salsa, vamos a preparar la masa. Colocando en una taza o recipiente la harina pan yo elegí amarilla porque me encanta su sabor, le colocamos dos cucharadas de harina de trigo, la sal y azúcar al gusto, a mi me gustan un poco mas dulces que saladas, y masamos todos los ingredientes hasta formar una masa muy suave y unificada.
Once we have the dough ready we go to the assembly of our rich empanadas and we start by placing on the table a plastic bag for weapons the empanadas and a cup to cut the excess dough and give them a very nice shape.
una vez tengamos la masa lista vamos al armado de nuestras ricas empanadas y empezamos colocando en la mesa una bolsa de plástico para armas las empanadas y una tasa para cortar el exceso de masa y darles una forma muy bonitas.
Now we go to the assembly of the empanadas, we stretch the bag and we place a ball of dough depending on the desired size and we place the chicken or cheese that we had preserved in the middle then we take one end of the bag and we take the other forming a half moon with the dough, then we place the cup on top and roast a little bit of pressure to give them forms.
Ahora vamos al armado de las empanadas, estiramos la bolsa y colocamos una bola de masa dependiendo del tamaño deseado y le colocamos el pollo o queso que que teníamos preservado en el medio luego agarramos un extremo de la bolsa y llevamos al otro formando una media luna con la masa, luego le colocamos la taza arriba y asemos un poco de presión para darles formas.
the ones of cheese we make a mark that we differentiate it of the ones of chickens, also you can play with the relleños like: ham with cheese, Creole pavilion that is a combination of (caraota, meat esmechada, cheese and slices), shrimps or of eggplants for the vegans. They are equally delicious.
las de queso le hacemos una marca que la diferenciemos de las de pollos, también puedes jugar con los rellenos como: jamón con queso , pabellón criollos que es una combinación de ( caraota, carne esmechada, queso y tajadas), camarones o de berenjenas para los veganos. Quedan igual de ricas.
Once they are all ready, we put them to fry in very hot oil until they are golden and crispy and ready to enjoy. And if you are not Venezuelan, I recommend you put garlic sauce on every bite.
una vez listas todas, ponemos a freír en aceite bien caliente hasta que estén doraditas y crujientes y listo a disfrutar. Y si no eres Venezolo te recomiendo cada mordisquito ponle salda de ajo.
Joyful and pleased child
Niño alegre y complacido