On a very hot day I felt like preparing a refreshing salad, so I gathered the ingredients to prepare a salad of lettuce, tomato and cucumber, but I saw that I had a mango in my refrigerator and immediately took it and changed my mind so I replaced the lettuce with the mango and that's how I came up with this version of Pico de Gallo.
En un día muy caluroso se me antojo preparar una ensalada refrescante, así que junte los ingredientes para preparar una ensalada de lechuga, tomate y pepino, pero vi que tenia un mango en mi refrigerador y enseguida lo tome y cambie de idea así que reemplace la lechuga por el mango y así me salio esa versión de Pico de Gallo.
"Pico de Gallo is a type of salad or salsa originally from Mexico that consists of onion, tomato, pepper and cilantro, cut in small pieces and dressed with lime."
"Pico de Gallo es un tipo de ensalada o salsa originaria de México que originalmente consiste en cebolla, tomate, chile y cilantro, cortados en pequeños trozos y aderezada con limón."
Ingredients:
Ingredientes:
Tomato,
Onion,
Bell Pepper,
Mango,
Cucumber,
Coriander,
Vinegar,
Vegetable oil,
Lemon,
Salt.
Tomate,
Cebolla,
Pimentón,
Mango,
Pepino,
Cilantro,
Vinagre,
Aceite vegetal,
Limon,
Sal.
Preparación:
Preparation:
I started by peeling the mango, half a cucumber and half an onion into small pieces. Then cut the bell pepper, two tomatoes and some cilantro into small pieces.
Comencé pelando el mango, la mitad de un pepino y la mitad de una cebolla en trozos pequeños. Seguidamente corte el pimentón, dos tomates y un poco de cilantro en pequeños trozos.
Once the ingredients are cut, put them in a bowl and add salt, the juice of one lemon and a little vegetable oil and vinegar.
Ya con los ingredientes cortados, los incorpore en un bowl y agregue sal, el sumo de un limón y un poco de aceite vegetal y vinagre.
After mixing the ingredients I obtained a delicious salad with abundant sauce resulting from the juice released by the tomato, cucumber and mango together with the lemon, oil and vinegar provide a contrast of flavors that are a delight for our palate.
Después de mezclar los ingredientes obtuve una deliciosa ensalada con abundante salsa resultado del jugo que desprende el tomate, el pepino y el mango junto con el limón, el aceite y el vinagre brindan un contraste de sabores que son un deleite para nuestro paladar.
I served this delicious salad with grilled chicken breast, which I marinated with lemon, oregano, salt and cumin an hour before cooking, and with some french fries.
Esta deliciosa ensalada la serví con pechuga de pollo a la plancha, que marine con limón, orégano, sal y comino una hora antes de cocinar, y con unas papas fritas.
The photos in this post are my own, taken with the camera of my Redmi Note 9 phone.
Las fotos de este post son de mi autoria, tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 9.
For the translation I used the translator DeepL
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