Hola amigos de Hive, hoy les traigo una deliciosa y nutritiva receta utilizando un extraordinario alimento como lo son los frijoles negros o caraotas, como se conocen en Venezuela, tienen diferentes nombres en el mundo, alubias, chícharos, fríjoles, granos, habichuelas y porotos. Es un alimento muy económico y las más consumidas son las caraotas negras, éstas son ricas en antioxidantes, proteínas, fibras, vitaminas B1, B2, B3, B6 y B9 (ácido fólico) y minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Aportan una elevada cantidad de proteínas vegetal, ideal para veganos y vegetarianos, reduciendo el riesgo de sufrir anemia. Por lo tanto no hay excusa para no incorporarla en nuestro menú alimenticio. 😋
Hello friends of Hive, today I bring you a delicious and nutritious recipe using an extraordinary food such as black beans or caraotas, as they are known in Venezuela, they have different names in the world, beans, peas, beans, grains, kidney beans and beans. It is a very economical food and the most consumed are black beans, they are rich in antioxidants, proteins, fibers, vitamins B1, B2, B3, B6 and B9 (folic acid) and minerals such as calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, sodium and zinc. They provide a high amount of vegetable protein, ideal for vegans and vegetarians, reducing the risk of anemia. Therefore there is no excuse not to incorporate it into our food menu. 😋
- 259gr de frijoles negros.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- Sal al gusto.
Ingredients:
- 259gr of black beans.
- 1 onion.
- 1 paprika.
- Salt to taste.
1. Lavar muy bien y dejar remojando por más de 12 horas los frijoles.
Preparation:1. Wash the beans very well and soak for more than 12 hours.
2.Una vez pasado el tiempo, botar el agua de remojo y cambiarla por una nueva. Colocar en una olla y comenzar a cocinar hasta que comiencen ablandar.
2.Once the time has passed, throw away the soaking water and change it for a new one. Place in a pot and begin to cook until they begin to soften.
3. Mientras tanto picamos el pimentón, cebolla, sal y agregamos. Esta cocción durará hasta que los frijoles estén blandos por completo.
3. Meanwhile we chop the paprika, onion, salt and add. This cooking will last until the beans are completely tender.
4. Realmente es muy fácil su preparación y cuándo estén listos, servimos tan nutritivo alimento.
4. Their preparation is really very easy and when they are ready, we serve such nutritious food.
Espero que les haya gustado y gracias por visitar mí blog. Saludos 🤗
I hope you liked it and thanks for visiting my blog. Greetings 🤗
Imagenes tomadas con mi Moto E5 Plus y contenido de autoría propia 📲
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