Buenos días, mis queridos #Hivers. Hoy les voy a compartir todos los #tips de cocina que aplico para lograr un delicioso Pollo a la Broaster doradito, seco y crujiente.
Good morning, my dear #Hivers. Today I am going to share with you all the cooking tips that I apply to achieve a delicious golden, dry and crispy Broaster Chicken.
Para que nuestro pollo frito quede de esta manera, sigan estos pasos:
To make our fried chicken this way, follow these steps:
1.- Picar el pollo dejando para freír las presas con más carne: muslos, pechuga, cuadriles, y muslitos.
2.- Preparar un aderezo con pimienta, ajo, orégano, sal, mostaza, aceite y curry, y poner las presas a marinar en éste hasta por un día, dentro del refrigerador.
3.- Preparar en una bolsa plástica, un empanizado con harina de trigo, hojitas secas de orégano, sal, y pimienta.
4.- Colocar las presas de pollo en la bolsa con el empanizado y moverlas para cubrirlas muy bien.
5.- Poner a fuego alto una ollita o cacerola pequeña con aceite hasta la mitad.
1.- Chop the chicken, leaving the prey with more meat to fry: thighs, breast, squares, and drumsticks.
2.- Prepare a dressing with pepper, garlic, oregano, salt, mustard, oil and curry, and put the prey to marinate in it for up to a day, in the refrigerator.
3.- Prepare in a plastic bag, a breaded with wheat flour, dried oregano leaves, salt, and pepper.
4.- Place the chicken pieces in the bag with the breading and move them to cover them very well.
5.- Put a pot or small saucepan with half the oil over high heat.
6.- Cuando el aceite esté muy caliente, colocar en éste las presas de pollo ya empanizadas, tapar y poner a fuego bajo para que doren sin quemarse.
7.- Cuando las presas estén más o menos doradas, subir el fuego y tapar de nuevo.
8.- Voltear constantemente para que doren bien por todos lados.
9.- Cuando ya estén las presas bien doradas, retirar y colocar en un envase hondo con papel absorbente, el aceite irá escurriendo en esa posición y el papel lo dejará totalmente seco.
10.- Servirlo con una deliciosa crema de ajo y el contorno de su gusto. Las papas fritas, las arepitas y la pasta son algunos de los favoritos.
6.- When the oil is very hot, place the breaded chicken pieces in it, cover and put on low heat so that they brown without burning.
7.- When the prey are more or less golden, raise the heat and cover again.
8.- Turn constantly so that they brown well on all sides.
9.- When the prey are well browned, remove and place in a deep container with absorbent paper, the oil will drain in that position and the paper will leave it completely dry.
10.- Serve it with a delicious garlic cream and the contour of your choice. French fries, arepitas, and pasta are some of the favorites.
Espero que les haya gustado mi receta, será hasta una nueva edición. ¡¡Feliz inicio de semana!!
I hope you liked my recipe, it will be up to a new edition. Happy start to the week !!
Todas las imágenes pertenecen a mi archivo personal y forman parte de mi emprendimiento de comidas.
All the images belong to my personal archive and are part of my food business.
