¡Hola, amigos de Hive! Espero que estén pasando un buen viernes...
Hoy les vengo a compartir como hago una Quiche de verdura, que por cierto acá en la familia somos fans. Es un plato fácil y muy rico. Para el relleno hay variedad de productos, va en gusto de cada uno. ¡Comencemos con los ingredientes!
Ingredientes para la masa:
100 grs Harina de trigo
50 grs Harina integral
1 Cucharada de aceite
150 ml Agua tibia
Ingredientes para el relleno:
3 Zapallitos grandes
1 1/2 Zanahorias
1 Cebolla grande
1/2 Puerro
1 Diente de ajo
Ingredientes para cubrir el relleno:
3 Huevos
2 Cucharadas de leche
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 Pizca de sal
Queso rallado a gusto
Hello Hive friends! I hope you are having a good Friday ...
Today I come to share with you how I make a vegetable Quiche, which by the way here in the family we are fans. It is an easy and very tasty dish. For the filling there are a variety of products, it is according to the taste of each one. Let's start with the ingredients!
Ingredients for the dough:
100 grs Wheat flour
50 grs Whole wheat flour
1 tablespoon of oil
150ml Warm water
Ingredients for the stuffing:
3 large zucchini
1 1/2 Carrots
1 large onion
1/2 Leek
1 clove garlic
Ingredients to cover the filling:
3 eggs
2 tablespoons of milk
1 teaspoon baking powder
1 pinch of salt
Grated cheese to taste
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la masa.
En un bol colocamos la mezcla de harinas y agregamos sal. Luego en el centro el aceite y el agua tibia. ¡Integramos y amasamos!
PREPARATION:
First we prepare the dough.
In a bowl we place the flour mixture and add salt. Then in the center the oil and warm water. We integrate and knead!
Picamos los zapallitos en cubitos, cebolla /ajo bien chiquitito y por último rallamos las zanahorias.
En aceite caliente salteamos la cebolla y el ajo hasta dorar. Agregamos los zapallitos, la zanahoria y condimentamos a gusto. Tapamos y en unos 30' a 40' está nuestro relleno.
We prepare the filling:
We chop the zucchini into cubes, onion / garlic very small and finally we grate the carrots.
Sauté the onion and garlic in hot oil until golden brown. Add the zucchini, carrot and season to taste. We cover and in about 30 'to 40' is our filling.
Por último batimos los 3 huevos, agregamos las 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de polvo de hornear y si desean un poco de queso a gusto.
Finally we beat the 3 eggs, add the 2 tablespoons of milk, 1 teaspoon of baking powder and if you want a little cheese to taste.
Estiramos la masa para el molde, rellenamos, cubrimos con la mezcla de huevo y ahora si a cocinar en horno a 180°C entre 45' y 60' hasta gratinar.😃
We stretch the dough for the mold, fill, cover with the egg mixture and now cook in the oven at 180 ° C between 45 'and 60' until au gratin.😃
