Good evening everyone, dear friends. Today we had pizza on our dinner menu. Today has a lot more significance for me. It's my birthday. I can't eat cake because of my egg allergy. I prepared a celebration with pizza for myself too. I'm 28 now. I will give you a perfect pizza dough recipe.
Ingredients we need for our dough:
.5 cups flour
.2 glasses of water
.2 teaspoons of active yeast
.4 teaspoons of sugar
.4 tablespoons of olive oil
.2 teaspoons of salt
Herkese iyi akşamlar sevgili arkadaşlar.Bugün akşam yemeği menümüzde pizza vardı.Bugünün benim için çok daha büyük bir önemi var.Doğum günüm.Yumurta alerjimden dolayı pasta yiyemiyorum.Ben de kendime pizzayla bir kutlama hazırladım.Artık 28 yaşındayım. Sizlere mükemmel bir pizza hamuru tarifi vereceğim.
Hamurumuz için ihtiyacımız olan malzemeler:
.5 bardak un
.2 bardak su
.2 tatlı kaşığı aktif maya
.4 tatlı kaşığı şeker
.4 yemek kaşığı zeytinyağı
.2 tatlı kaşığı tuz
First, put all the dough ingredients in a bowl. In order to knead dough more easily, first put the flour. Leave a gap in the middle. Pour the other ingredients into the middle of the flour. Your dough will be easier to knead and will be homogeneous.
Stretch your dough. Leave it to ferment for 30 minutes. It will be better if you cover it with a cloth. Also, make sure that the water you use is warm. It should not be cold or too hot.The consistency of your fermented dough should be as in the picture.
İlk olarak bütün hamur malzemelerini bir kaba koyun.Daha rahat hamur yoğurabilmek için önce unu koyun.Ortasında bir boşluk bırakın.Diğer malzemeleri unun ortasına dökün.Hamurunuz daha kolay yoğrulacak ve homojen olacaktır.
Hamurunuzu Streçleyin.30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.Üzerini bir bezle örteseniz daha iyi olacaktır.Kullandığınız suyun ılık olmasına da önem gösterin.Soğuk ya da çok sıcak olmamalıdır.Mayalanan hamurunuzun kıvamı resimdeki gibi olmalı.
Divide your dough into 2 parts. If you want, roll it out with your hand or with a rolling pin. Since it will be of equal thickness, I roll it out with a rolling pin. Then I straighten the edges with my hand.
Put your dough on the oiled paper. Make holes with a fork. Otherwise, your dough will rise too much. Preheat your oven at 200 220 degrees. Bake your dough when it is at sufficient temperature. Pre-bake for 10 minutes.
Hamurunuzu 2 parçaya ayırın.İsterseniz elinizle isterseniz oklavayla açın.Ben eşit kalınlıkta olacağı için oklavayla açıyorum.Daha sonra kenarlarını elimle düzeltiyorum.
Hamurunuzu yağlı kağıdın üzerine koyun.Çatalla delikler açın.Aksi takdirde hamurunuz çok kabaracaktır.200 220 derecede fırınınızı ısıtın.Yeterli sıcaklık olunca hamurunuzu fırınlayın.10 dakika kadar ön pişirme yapın.
In the meantime, you can prepare the ingredients.
Ingredients for the pizza top:
.tomato sauce (I grated and boiled the tomatoes before)
.cheese
.corn, sausage (I didn't use it because it wasn't at home)
.mushrooms
.pepper
.olive oil
Bu sırada iç malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
Pizza üstü için malzemeler:
.domates sosu(ben daha önceden domatesleri rendeledim ve kaynattım)
.peynir
.mısır,sucuk(evde olmadığı için kullanmadım)
.mantar
.biber
.zeytin yağı
After 10 minutes, apply the tomato sauce and olive oil to the pizza. First, add the cheese and then the other ingredients.
10 dakika sonra pizzaya domates sosunu ve zeytinyağını sürün.İlk olarak peyniri ardından diğer malzemeleri ekleyin.
Bake in the oven at 200 degrees for about 20 25 minutes. Do not forget to check it from time to time. This time may vary depending on your oven.
Yaklaşık 20 25 dakika 200 derecede fırında pişirin.Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.Fırınınıza göre bu süre değişebilir.
Bon appetit to those who will try it
😍 hope to see you in the next recipes 👋🏻
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun😍Sonraki tariflerde görüşmek dileğiyle 👋🏻
