[ENG/ESP] Chocolate chip, oatmeal and peanut cookies./Galletas de c...

My dear friends of #foodiesbeehive, receive a warm greeting and many blessings. For today I made some delicious, but not only that but also very nutritious chocolate cookies, with 75% oatmeal and 25% wheat flour so they do not have many carbohydrates, except for sugar. But we can also reduce this if what we want is to make cookies lower in calories. Well my dear, I do not distract you any more and I invite you to stay with me and take notes of all the details, in case you feel like some chocolate cookies:

Mis estimados amigos de #foodiesbeehive, reciban un caluroso saludo y muchas bendiciones. Para el día de hoy realicé unas deliciosas, pero no solo eso sí no que también muy nutritivas galletas de chocolate, con un 75% de avena y 25 % de harina de trigo así que no tienen muchos carbohidratos, excepto por el azúcar. Pero esto también lo podemos reducir si lo que queremos es hacer unas galletas más bajas en calorías. Bueno mis estimados, no los distraigo más y los invito a que se queden conmigo y tomen notas de todos los detalles, por si se les apetece unas galletitas de chocolate:

Ingredientes.

Ingredients:.
2 cups of flaked oatmeal.
1/2 cup leavened wheat flour.
1 and 1/2 tablespoons cocoa powder.
1 cup roasted peanuts.
1 egg.
2/3 cup sugar.
1/3 cup oil.
1 pinch of salt.

2 tazas de avena en hojuelas.
1/2 taza de harina de trigo leudante.
1 y 1/2 cucharada de cacao en polvo.
1 taza de maní tostado.
1 huevo.
2/3 de taza de azúcar.
1/3 de taza de aceite.
1 pizca de sal.

Preparation:
In a container place the sugar with the oil and mix. Add the egg and continue mixing until these ingredients are emulsified. Sift the cocoa powder and add to the mixture. Cut 3/4 of the roasted peanuts. This is a very easy procedure and can be done either with a knife or with a blender giving short touches to the on button so that the peanuts do not become creamy. Reserve 1/3 of the whole peanuts for garnish.

En un envase colocar el azúcar con el aceite y mezclar. Agregar el huevo y seguir mezclando hasta emulsionar estos ingredientes. Cernir el cacao en polvo e incorporar a la mezcla. Cortar 3/4 del maní tostado. Este es un procedimiento muy fácil y se puede hacer tanto con un cuchillo como con una licuadora dando toques cortos al botón de encendido para que el maní no se vuelva crema. Reservar 1/3 del maní entero para decorar.

Add half of the flaked oats and the chopped peanuts to the mixture. Integrate all the ingredients and add the rest of the oatmeal and wheat flour, mixing again.

Agregar la mitad de la avena en hojuelas y el maní picado a la mezcla. Integrar todo los ingredientes y añadir el resto de la avena y la harina de trigo mezclando nuevamente.

Take a portion of dough with a large spoon and with wet hands shape the dough into balls. Place in a greased and floured pan and shape into a disk with a fork. Place roasted peanuts on top to decorate and bake in the oven for 12 minutes.

Tomar una porción de masa con una cucharada grande y con las manos húmedas dar forma de bola a la masa. Colocarlas en un molde engrasado y enharinado y dar forma de disco con un tenedor. Colocar maní tostado encima para decorar y llevar al horno por 12 minutos.

When the oven is turned off, take them out immediately so that they do not continue to dry out. They will be crunchy on the outside and soft on the inside since they are made with more oatmeal than flour. These are my oatmeal chocolate cookies. Once you try them they will be your favorite. Thanks for visiting my blog. Until next time Hivers.

Al apagar el horno hay que sacarlas de inmediato para que no se sigan secando. Quedarán crugientes por fuera y suaves por dentro ya que está hecha con más avena que harina. Estás son mis galletas de chocolate con avena. Una vez que las prueben serán sus favoritas. Gracias por la visita a mi blog. Hasta la próxima Hivers.