Saludos a todos los amigos de #foodiesbeehive. Estoy muy contenta de compartir con todos vosotros mi pizza casera. Una receta de masa básica con una salsa que estoy segura que les va a gustar porque no es la salsa tradicional sino una salsa al estilo colombiano, es técnicamente un sofrito de cebolla y tomate que queda perfecto con la pizza.
Ingredients:
500 grams of wheat flour.
An envelope of 5 grams of dry yeast.
300 grams of mozzarella cheese.
200 grains of smoked ham.
500 grams of tomatoes.
3 medium onions.
200 grams of mushrooms.
1 paprika.
2 spoonfuls of sugar.
Salt, pepper, oregano and basil.
Ingredientes:
500 gramos de harina de trigo.
Un sobre de 5 gramos de levadura seca.
300 gramos de queso mozzarella.
200 gramos de jamón ahumado.
500 gramos de tomates.
3 cebollas medianas.
200 gramos de champiñones.
1 pimentón.
2 cucharadas de azúcar.
Sal, pimienta, orégano y albahaca.
Procedure - For the dough:
Add the flour in a kneading bowl, with the dry yeast, sugar, a teaspoon of salt and about a cup of water, knead and let stand for 10 minutes.
Procedimiento - Para la masa: Agregar la harina en un recipiente para amasar, con la levadura seca, el azúcar, una cucharadita de sal y una taza de agua aproximadamente, amasar y dejar reposar durante 10 minutos.
Cut 2 onions into cubes and place to brown in a pan with two tablespoons of oil. Place the tomatoes in boiling water and boil for a minute or until the skin cracks, transfer to a container with cold water and peel.
Para la salsa: Cortar 2 cebollas en cubos y ponerlas a dorar en una sartén con dos cucharadas de aceite. Colocar los tomates en agua hirviendo y hervir por un minuto o hasta que la piel se quiebre, pasar a un recipiente con agua fría y pelar..
Cortar los tomates en dados y añadirlos a la sartén con la cebolla. Añadir sal, pimienta, orégano y albahaca. Añade también el color en polvo. Cocer durante 5 minutos y reservar.
Estamos listos para montar la pizza. Cortar la masa leudada por la mitad y extenderla con un rodillo. Colocar la masa en un molde para pizza enharinado y añadir la salsa para cubrir toda la superficie.
Añade el queso mozzarella, el jamón cortado en tiras, las tiras de pimentón, los champiñones, la cebolla y los trozos de tomate. Si quieres, añade más orégano y albahaca. Hornea durante 15 minutos y a disfrutar.
Para traducir utilice: Traductor DeepL
Imágenes editadas en: Canva
fotos tomadas con redmi 10
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