Mis saludos, bendiciones y respetos a todos los amigos de #hive y #foodiesbeehive. Cada me complazco en compartir con ustedes a través de esta comunidad las comidas que preparo con mucho cariño para mí familia primeramente y para ustedes. Hoy realicé una comida algo fuera de lo común, y es posible que para ustedes sea algo muy común pero créanme que cuando dos niños están incluidos entre los comensales a degustar nuestro platillo, un rollito de col morada puede fácilmente ser interpretado como un brazo o algún órgano de un extraterrestre y hacerlos comer algo así puede ser el mayor de todos los retos. En fin, me adelantaré en el relato y les contaré que mis hijos ni amarrados comieron los rollitos de col, terminaron comiendo el relleno con arroz, pero aunque para los niños resultó ser un fracaso, mi esposa y yo los disfrutamos mucho.
I leave you with the details:
Ingredients:
6 leaves of purple cabbage.
300 grams of pork.
1 large branch of chives.
1 onion.
4 cloves of garlic.
1 tomato.
1 spoonful of powdered color.
2 tablespoons of oil.
Oregano.
Salt.
Les dejo los detalles:
Ingredientes:
6 hojas de col morada.
300 gramos de carne de cerdo.
1 rama grande de cebollín.
1 cebolla.
4 dientes de ajo.
1 tomate.
1 cucharada de color en polvo.
2 cucharadas de aceite.
Orégano.
Sal.
Procedure:
In a pot place the pork with a tablespoon of salt and cook for 40 minutes. Remove the meat from the water and cut into very small squares.
En una olla colocar la carne de cerdo con una cucharada de sal y cocinar por 40 minutos. Retirar la carne del agua y cortar en cuadros muy pequeños.
Chop the garlic, onion and chives and sauté with two tablespoons of oil. Add the minced pork, color powder, two cups of the cooking broth and cook for 20 minutes. Turn off the heat and set aside.
Cortar el ajo, la cebolla y el cebollín y colocar a sofreir con dos cucharadas de aceite. Añadir el cerdo picado, color en polvo, dos tazas del caldo de cocción y cocinar por 20 minutos. Apagar el fuego y reservar.
In the remaining cooking broth blanch the purple cabbage leaves for 5 minutes.
En el resto del caldo de cocción blanquear las hojas de col morada por 5 minutos.
Remove from the broth and let stand. Place the leaves on a plate and add two generous spoonfuls of pork stuffing. Roll up and assemble the rest of the rolls.
Retirar del caldo y dejar reposar. Colocar las hojas en un plato y agregar dos generosas cucharas de relleno de cerdo. Enrollar y armar el resto de los rollos.
Slice the tomatoes and add oregano, basil and salt. Serve and taste.
Cortar los tomates y agregar orégano, albahaca y sal. Servir y degustar.
Traducido con: Traductor DeepL
Imagenes Editadas Con: Canva
Fotos Tomadas Con redmi 10
To translate use: Translator DeepL
Images edited in: Canva
photos taken with redmi 10
