Saludos para todos mi estimado amigos hivers y miembros de #foodiesbeehive. Me es grato estar un día más en esta hermosa comunidad compartiendo lo que con tanto cariño preparamos desde nuestras cocinas. Hoy hice para el almuerzo de mi familia Cochino asado con bollos de maíz y ensalada criolla.
The ingredients for this lunch are:
600 grams of pork.
300 grams of precooked corn flour.
2 tomatoes.
1 onion.
1/2 romaine lettuce.
1 spoonful of turmeric.
Salt.
Oregano.
Los ingredientes para este almuerzo son:
600 gramos de carne de chancho.
300 gramos de harina de maíz precocido.
2 tomates.
1 cebolla.
1/2 lechuga romana.
1 cucharada de cúrcuma.
Sal.
Oregano.
Procedure:
Place the meat in a pot with water and salt. Boil for 30 minutes and remove from water. Then cut the meat into small thin bite size pieces. Place the cut meat in a frying pan with a little of the broth where the meat was cooked and a drizzle of oil. Let it cook until the broth evaporates and the meat begins to turn golden brown.
Procedimiento: Colocar la carne en una olla con agua y sal. Dejar hervir por 30 minutos y sacar del agua. Luego cortar la carne en pequeño y delgados trozos de bocado. Colocar la carne cortada en un sartén con un poco del caldo dónde se cocinó la carne y un chorrito de aceite. Dejar cocinar hasta que se evapore el caldo y la carne comience a tomar color dorado.
In a bowl place the precooked corn flour with a teaspoon of salt, a teaspoon of turmeric and dried oregano to taste. Add water to knead and once kneaded assemble the buns.
En un envase colocar la harina de maíz precocido con una cucharadita de sal, un cucharadita de cúrcuma y orégano seco al gusto. Añadir agua para amasar y una vez amada armar los bollos.
Place a pot of water to boil and add the buns. Do not put too many buns in the water. They should be separated so that they do not lose their shape. Cut the vegetables and in a pot add a pinch of salt and oil. Mix well.
Colocar una olla de agua a hervir y agregar los bollos. No introducir demasiados bollos en el agua. Deben quedar separados para que no pierdan la forma, Cortar los vegetales y en una olla agregar una pizca de sal y aceite. Mezclar bien.
Serve this hearty meal and enjoy with a cold drink. At home I served it with lemon paprika.
Servir está sustanciosa comida y disfrutar con una bebida fría. En casa la acompañé con papelón con limón..
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photos taken with redmi 10
